Ang napakasarap na pagkain, pamilyar sa marami mula pagkabata, ay maaaring mangyaring higit sa isang henerasyon ng mga bata. Ang mga simpleng candies na gawa sa asukal ay isang napakasarap na pagkain. Ang kanilang hugis ay maaaring maging ibang-iba, ngunit ang mga lollipop sa anyo ng mga cockerel ay mukhang pinaka pamilyar.
Ang pangunahing bentahe ng mga Matamis na ito ay hindi sila naglalaman ng anumang mga preservatives o tina. Madali mong mahahanda ang natural na dessert na ito mismo.
Mga klaseng cockerel
Ang recipe para sa mga klasikong tsokolate ng cockerel ay naglalaman ng mga sumusunod na sangkap:
- asukal;
- tubig;
- lemon juice.
Ang asukal at tubig ay dapat gawin sa pantay na sukat. Ang mga volume ay depende sa dami ng kendi na nais mong gawin. Para sa isang karaniwang metal na hulma para sa 6 na mga kendi, ang 9 na kutsara ng mga sangkap na ito ay magiging sapat.
Mas mahusay na kumuha ng sariwang katas ng lemon, sa halip na maaari kang gumamit ng sitriko acid na lasaw sa tubig o isang maliit na suka, ngunit ang lasa ng Matamis ay hindi magiging malambot at kaaya-aya tulad ng lemon juice. Maaari mong ayusin ang dami ng lemon juice sa iyong panlasa.
Para sa matamis na candies ng lemon juice, 1 kutsara ay magiging sapat, kung nais mo ng mas malinaw na asim - dagdagan ang dami ng lemon juice at magdagdag ng mas kaunting asukal.
Paghaluin ang tubig na may asukal sa isang enamel mangkok at ilagay sa mababang init. Dalhin ang mga sangkap sa isang kumulo, patuloy na pagpapakilos. Magdagdag ng lemon juice sa matamis na tubig at magpatuloy sa pagpapakilos. Ang tubig ay unti-unting magsisimulang kumulo at babaguhin ang kulay nito. Ang buong timpla, sa wakas, ay dapat na pakuluan sa isang syrupy na estado.
Upang subukan ang syrup para sa doneness, maglagay ng isang mangkok ng malamig na tubig. I-drop ang syrup dito, kung ang paghawak ay mahigpit at nagiging malakas, alisin ang lalagyan mula sa init, kung hindi, lutuin.
Upang gawing madali ang mga candies upang makaalis sa hulma pagkatapos handa na sila, i-brush ito ng kaunting langis ng halaman. Ibuhos ang syrup sa mga hulma. Kapag ang syrup ay nagsimulang magtakda ng kaunti, ipasok ang mga kahoy na stick sa mga hulma.
Maaari kang makakuha ng mga espesyal na stick ng kendi, mga stick ng ice cream, mga palito o mga kahoy na skewer para sa barbecue.
Matapos ang syrup ay ganap na solidified, buksan ang mga hulma at alisin ang mga candies mula sa kanila.
Kulay ng mga cockerel ng kendi
Ang resipe para sa mga may kulay na cockerel ay medyo simple sa mga tuntunin ng pagluluto teknolohiya kaysa sa klasikong homemade caramel. Sa parehong oras, maaari silang magmukhang mas orihinal. Upang maihanda ang mga ito, kakailanganin mong maghanda ng mga regular na kendi ng iba't ibang kulay.
Alisin ang mga pambalot mula sa mga cane ng kendi. Hatiin ang mga candies sa mga pangkat ayon sa kulay. Matunaw ang unang tumpok ng Matamis sa isang paliguan sa tubig.
Siguraduhing grasa ng langis ang mga hulma. Ibuhos ang unang layer ng caramel sa kanila, pinunan lamang ang isang katlo ng mga hulma. Iwanan ang mga hulma sa isang cool na lugar at hintaying lumapot ang karamelo.
Sa parehong paraan, matunaw ang natitirang mga grupo ng mga candies nang isa-isa at ibuhos ang mga ito sa hulma sa mga layer. Magpasok ng isang kahoy na stick sa huling layer ng caramel pagkatapos magsimula itong itakda.
Alisin ang mga candies mula sa amag matapos ang caramel ay cool na ganap. Magiging maraming kulay ang mga ito.
May kulay na mga cockerel na gawa sa katas at asukal
Ang mga masasarap at may kulay na mga candies ay madaling gawin mula sa natural na katas. Ang listahan ng mga sangkap ay ang mga sumusunod:
- natural na katas;
- asukal;
- lemon juice.
Upang makakuha ng katas, kumuha ng anumang prutas at berry. Ipasa ang mga ito sa pamamagitan ng isang dyuiser at salain sa isang salaan upang alisin ang lahat ng mga sapal.
Kumuha ng katas at asukal sa pantay na dami, 9 na kutsara bawat isa. Init ang mga ito sa isang mangkok sa mababang init, at pagkatapos matunaw ang asukal, magdagdag ng isang kutsarang lemon juice.
Ibuhos ang natapos na masa, dinala sa isang makapal na estado ng caramel, sa mga may langis na hulma at ipasok ang mga kahoy na stick. Matapos magtakda ng karamelo, handa na ang mga candies.
