Ang mga kamangha-manghang "bulaklak" ay madaling ihanda at hindi kapani-paniwalang masarap, madali silang mahanda para sa panghimagas. Upang makatipid ng oras, maaari kang bumili ng handa na puff pastry.
Kailangan iyon
- Para sa puff pastry:
- - 350 g harina (para sa pagmamasa kuwarta);
- - 100 g ng harina (para sa pagdaragdag);
- - 250 g margarine (1 pack);
- - 120 ML ng tubig;
- - 2 mga PC. mga itlog;
- - 1 kutsara. isang kutsarang vodka;
- - 1 kutsara. isang kutsarang suka (hindi puno);
- - 0.5 kutsarita ng asin;
- Para sa pagpuno:
- - mga pasas (pinatuyong mga aprikot, prun);
- Para sa dekorasyon:
- - sariwang berry;
- - tsokolate bar;
Panuto
Hakbang 1
Upang maghanda ng walang lebadura na puff pastry: salain ang harina, paggawa ng isang butas, magdagdag ng 2 itlog, ihalo nang bahagya ang lahat.
Magdagdag ng asin, bodka, suka sa nagresultang masa. Ang pagkakaroon ng halo-halong lahat, unti-unting magdagdag ng tubig sa temperatura ng kuwarto. Masahin ang masa.
Ang puff pastry ay hindi dapat maging masyadong matarik, ngunit nababanat at maayos sa likod ng mga kamay.
Hayaang umupo ang kuwarta sa isang plastic bag sa loob ng 20-30 minuto.
Inilatag ang natitirang puff pastry, igulong ito mula sa bag sa isang patag na cake na 8-10 mm ang kapal.
Ilagay ang pinalambot na margarin sa gitna ng cake, na dating nabuo ito sa isang hugis-parihaba na cake, igulong ang kuwarta gamit ang isang sobre.
Hakbang 2
Matapos idagdag ang harina, ilunsad muli, ilunsad sa isang sobre, ilagay ito sa isang plastic bag at palamigin sa loob ng 20-30 minuto.
Pagkatapos ay kunin ang kuwarta sa ref at ilunsad ito. Ang pamamaraang ito ay dapat na ulitin ng 3 beses.
Bago gamitin para sa pagluluto sa hurno, ang puff pastry ay dapat umupo sa ref para sa halos 10 oras.
Hakbang 3
Gumawa ng "mga bulaklak" mula sa natapos na puff pastry: igulong ang kuwarta na 0.5 cm makapal, gupitin ang mga bilog na cake, sa gitna kung saan inilalagay ang pagpuno ng mga pasas (pinatuyong mga aprikot, prun).
Bumuo ng isang asterisk mula sa bawat cake. Gupitin ang bawat sinag ng bituin na may gunting bago maabot ang gitna at ilipat ito sa gilid. Tiklupin ang mga itaas na sinag ng bituin sa gitna. Nakatanggap ng "mga bulaklak", grasa na may isang itlog at pinatayo sila.
Hakbang 4
Palalimin ang mga bulaklak.
Bago ihain, sa gitna ng bawat bulaklak, maglagay ng isang berry, jam o gumuhit ng mga pattern na may tinunaw na tsokolate gamit ang isang hiringgilya.
