Nangyayari lamang na ang mga kamatis ay hindi laging may oras upang pahinugin sa bahay ng ating bansa - ang tag-init ay maikli, madalas na nabigo ang panahon. Ngunit dahil ang bawat isa sa pamilya ay mahilig sa maalat na berdeng mga kamatis, kahit na ito ay naglalaro sa mga kamay: mas maraming mga goodies ang maaaring ihanda para sa taglamig.
Kailangan iyon
- - 3 kg ng berdeng mga kamatis (maaari kang kumuha ng kaunting kayumanggi),
- - 2-3 sprigs ng kintsay,
- - 2 ulo ng bawang,
- - 3 matamis na paminta,
- - 2 mga sibuyas,
- - 1 maliit na mainit na paminta,
- - mga gisantes ng allspice,
- - 3 litro ng tubig,
- - 150 g ng asin.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan at gupitin ang mga kamatis, alisin ang mga binhi mula sa bell peppers at gupitin ang mga piraso. Balatan ang bawang, i-chop kung malaki ang mga sibuyas. Gupitin ang sibuyas sa kalahating singsing. Paghaluin ang mga gulay sa isang lalagyan at ilagay sa malinis, isterilisadong mga garapon.
Hakbang 2
Ihanda ang brine: pakuluan ang tubig, magdagdag ng asin, kintsay, mainit na paminta. Pakuluan at kumulo sa loob ng 5-7 minuto. Kailangan mong ayusin ang pagkakasunud-sunod sa dami ng paminta sa yugto ng paghahanda ng asim.
Hakbang 3
Ibuhos ang mga garapon na may nakahanda na, mainit pa ring brine, takpan ng takip at isterilisado sa loob ng 10-12 minuto. Pagkatapos i-roll up ang mga kamatis at itago.
Ito ay naging isang magaan na maasim na salad, na hindi kasalanan upang maghatid sa isang piyesta opisyal.
