Ang Lyubimy honey cake ay isa sa pinakatanyag na cake sa Russia. Ang mga cake ay napaka-malambot at malambot, babad sa parehong lemon-honey impregnation at sour cream na may caramel-honey condense milk.
Kailangan iyon
- - 100 g margarine
- - 3 itlog
- - 125 g granulated na asukal
- - 250 ML na honey
- - isang kurot ng asin
- - 1 tsp soda
- - 625 g harina
- - 2 lemon
- - 400 ML ng condensadong gatas
- - 600 g sour cream
- - 100 g mantikilya
Panuto
Hakbang 1
Ihanda ang kuwarta. Paghaluin ang mga itlog, granulated sugar, asin, honey, baking soda, magdagdag ng margarin at ihalo nang mabuti ang lahat hanggang sa makinis. Ilagay sa apoy at init ng bahagya sa loob ng 7-8 minuto. Ang masa ay doble sa dami. Alisin mula sa init, magdagdag ng harina at pukawin. Masahin ang kuwarta, magiging likido ito. Takpan ang kuwarta ng isang pinggan at itago sa isang malamig na lugar sa loob ng 8-10 na oras.
Hakbang 2
Alisin ang kuwarta at hatiin ito sa 8 pantay na mga bahagi. Takpan ang baking sheet ng papel na sulatan at ilatag ang kuwarta, pantay na kumalat sa ibabaw, 2-3 mm ang kapal. Ilagay sa isang oven preheated sa 180 degrees at maghurno para sa 7-10 minuto hanggang ginintuang kayumanggi. Gawin ito nang 7 ulit. Alisin mula sa oven, palamig nang bahagya, alisin ang papel, ilakip ang ulam at gupitin nang pantay-pantay. Grate ang mga pinagputulan.
Hakbang 3
Gumawa ng syrup Pigilan ang katas mula sa mga limon, idagdag ito ng 3 kutsara. honey at 3 kutsara. granulated asukal at ilagay sa mababang init, pakuluan at pakuluan para sa isa pang 10-12 minuto. Alisin mula sa init, bahagyang lumamig. Punoin ang mga cake na may syrup.
Hakbang 4
Ihanda ang cream. Paghaluin ang 1 kutsara. honey, 100 g butter, condens milk, ilagay sa mababang init at pakuluan. Alisin mula sa init at cool. Magdagdag ng kulay-gatas sa pinaghalong gatas at ihalo nang maayos ang lahat.
Hakbang 5
Liberong grasa ang mga cake ng cream at isalansan sa isang paghahatid ng plato. Iwanan ang cake ng 2-3 oras. Pagsamahin ang mga trimmings sa cream at grasa ang mga gilid ng cake nang malaya. Ilagay ang cake sa isang cool na lugar sa loob ng 8-10 na oras.
