Ang sarsa ng guacamole ng Mexico na may isang kisap ay perpekto para sa parehong regular na chips at tradisyunal na nachos. Hindi napakahirap na ihanda ito, at ang mga kinakailangang sangkap ay magagamit na ngayon sa lahat ng mga pangunahing tindahan.
Kailangan iyon
- - kalahati ng isang mainit na paminta;
- - kalahati ng isang sibuyas ng bawang;
- - 2 hinog na kamatis;
- - kalahati ng isang batang bombilya (bombilya na ipinagbibili ng berdeng mga tangkay);
- - 2 avocado;
- - 1 kutsara ng langis ng oliba;
- - 1 apog (maaaring magamit ang lemon);
- - 1 kutsarang kulantro (makinis na tinadtad).
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Balatan ang mainit na paminta mula sa mga binhi, at ang sibuyas ng bawang mula sa alisan ng balat. Grind kalahati ng pareho sa isang lusong.
Hakbang 2
Peel ang mga kamatis, alisin ang mga buto at tumaga nang napaka, napaka pino. Tumaga ang sibuyas nang makinis hangga't maaari.
Hakbang 3
Pigain ang dayap (lemon) juice, itabi.
Hakbang 4
Peel ang abukado, gupitin sa maliliit na piraso at i-chop ng isang tinidor sa isang mangkok. Hindi ka maaaring gumamit ng blender, dahil ang masa ay hindi magiging katas, ngunit masyadong puno ng tubig. Sa mashed patatas, kailangan mong agad na ibuhos ang dayap (lemon) juice, kung hindi man ay magpapadilim ang abukado mula sa pakikipag-ugnay sa oxygen.
Hakbang 5
Idagdag ang lahat ng mga tinadtad na sangkap at ang bawang at mainit na gruel ng paminta sa abukado. Gumalaw, asin, magdagdag ng tinadtad na kulantro at isang kutsarang langis ng oliba. Gumalaw nang banayad muli. Handa na ang Mexico guacamole na maghatid.
