Sa ulam na ito, ang orange ay praktikal na hindi naramdaman, kaya't hindi ka dapat matakot sa maasim o matamis na lasa ng nilagang.
Kailangan iyon
- - 8 walang boneless, walang balat na mga hita ng manok
- - 6 na patatas
- - 1 sibuyas
- - 1 kahel
- - 1 kutsara. harina
- - ½ tasa ng stock ng manok
- - rosemary, sariwa o napapanahon
- - Asin at paminta para lumasa
Panuto
Hakbang 1
Hiwalay, ang hita ng manok ay dapat gupitin sa kalahati at tinimplahan ng asin at paminta sa panlasa.
Hakbang 2
Init ang 2 kutsarang sa isang malalim na kawali. langis ng mirasol sa sobrang init. Iprito ang manok hanggang sa ginintuang kayumanggi sa bawat panig, pagkatapos ay ilipat sa isang plato.
Hakbang 3
Ang mga sibuyas ay dapat i-cut sa isang kapat ng singsing, patatas sa malalaking piraso.
Hakbang 4
Mula sa kahel kailangan mong i-cut ang isang pares ng mga piraso ng kasiyahan at pisilin ang katas.
Hakbang 5
Ngayon ilagay ang sibuyas sa kawali at iprito ito sa daluyan ng init ng halos 3-4 minuto, patuloy na pagpapakilos. Pagkatapos ay magdagdag ng harina dito at magpatuloy na magprito, pagpapakilos paminsan-minsan, sa loob ng ilang minuto. Magdagdag ng rosemary at patatas, sabaw at orange juice. Ang patatas ay dapat na hindi bababa sa kalahati sa likido.
Hakbang 6
Ang patatas ay dapat na simmered hanggang kalahati na luto, tungkol sa 15 minuto. Pagkatapos nito, ilagay ang manok sa kawali at idagdag ang makinis na tinadtad na orange zest. Asin ang lahat upang tikman.
Hakbang 7
Takpan ang pinggan at kumulo sa mababang init hanggang sa maluto ang patatas at manok.
Hakbang 8
Kapag naghahain, iwisik ang perehil at natirang balat ng orange.
