Sa simpleng ito, ngunit napakasarap at malusog na pilaf, madali mong mapakain ang isang malaking kumpanya na nasiyahan.
Kailangan iyon
- - 750 ML ng mahina na sabaw ng manok;
- - 6 tbsp langis ng oliba;
- - 1, 5 malalaking sibuyas;
- - 2 maliit na sibuyas ng bawang;
- - 1, 5 tsp ground cumin (cumin);
- - 1, 5 tsp ground coriander;
- - 2, 25 tsp banayad na curry pulbos;
- - 15 mga kahon ng kardamono;
- - pinatuyong mga gulay na thyme;
- - 300 g ng basmati rice;
- - asin sa dagat at itim na paminta sa panlasa;
- - 30 malalaking unpeeled tiger prawns.
Panuto
Hakbang 1
Inilalagay namin ang oven sa pagpainit hanggang sa 200 degree. Gupitin ang isang bilog mula sa baking o pergamino papel upang ang diameter nito ay bahagyang mas malaki kaysa sa diameter ng hugis kung saan magluluto kami ng pilaf. Gupitin ang isang maliit na bilog na butas sa gitna ng bilog - ang singaw ay makatakas sa pamamagitan nito.
Hakbang 2
Peel ang sibuyas at i-chop ito sa isang maliit na kubo. I-chop ang bawang sa maliliit na cubes (o maaari mo itong lagyan ng rehas sa isang masarap na kudkuran).
Hakbang 3
Painitin ang 6 na kutsarang langis ng gulay sa isang malaki, makapal na pader na kawali na may natanggal na hawakan. Ikinakalat namin ang mga cube ng sibuyas, tinadtad na bawang, lahat ng pampalasa at pinatuyong tim. Magprito ng halos 3 minuto.
Hakbang 4
Pagkatapos ay idagdag ang Basmati rice (mainam para sa pilaf) at iprito ng halos isang minuto, pagdaragdag ng asin sa dagat at itim na paminta sa panlasa.
Hakbang 5
Sa isang hiwalay na kasirola, dalhin ang sabaw ng manok sa isang pigsa at ibuhos sa kawali na may kanin. Mabilis na ilagay ang hipon sa kumukulong kawali, takpan itong mabuti ng papel at ilagay ito sa preheated oven. Ang oras ng pagluluto ay nakasalalay sa iyong oven, ngunit sa average na ito ay tungkol sa 20 minuto. Tingnan: ang bigas ay kailangang sumipsip ng lahat ng tubig. Hayaang tumayo ang natapos na ulam nang halos 5-7 minuto nang hindi inaalis ang papel.
