Ang dibdib ng manok mismo ay isang magaan ngunit kasiya-siyang ulam. Ayon sa resipe na ito, ang dibdib ay naging malambot at makatas, at ito ang pinakamahalagang bagay, sapagkat madalas na ang karne ng manok ay tuyo na. Gagamitin namin ang mga pistachios at malambot na keso bilang pagpuno.
Kailangan iyon
- - 4 na dibdib ng manok bawat isa na may bigat na 150 g;
- - 50 g malambot na keso;
- - 50 g ng mga peeled at unsalted pistachios;
- - 1 kahel;
- - 2 kutsara. tablespoons ng langis ng oliba;
- - itim na paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga dibdib ng manok sa ilalim ng umaagos na tubig at patuyuin ng mga twalya ng papel. Gupitin ang isang paayon na bulsa sa bawat dibdib gamit ang isang matalim na kutsilyo. Asin ang karne sa labas at sa loob ng bulsa. Season sa panlasa.
Hakbang 2
Balatan at gilingin ang mga pistachios sa isang blender. Dapat kaming kumuha ng mga unsalted na mani. Alinman sa rehas na bakal ang malambot na keso o mash ito sa isang tinidor, pagkatapos ihalo sa mga tinadtad na pistachios. Makakakuha ka ng pasty mass.
Hakbang 3
Ibuhos ang kumukulong tubig sa kahel, patuyuin ang isang tuwalya ng papel. Pinong kuskusin ang kasiyahan mula sa kahel at ihalo sa pistachio cheese paste. Punan ang mga bulsa sa mga dibdib ng manok na may nagresultang masa, i-fasten ang mga gilid ng mga toothpick na dating binasa ng malamig na tubig.
Hakbang 4
Brush ang handa na mga dibdib ng manok na may langis ng oliba sa lahat ng panig, para dito mas maginhawa ang paggamit ng isang culinary brush. Painitin ang grill o grill pan, ihaw ang karne nang hindi hihigit sa 15 minuto, na patuloy na binabaliktad.
Hakbang 5
Ang dibdib ng manok na may pagpuno ng pistachio ay handa na, bilang isang magaan na ulam para sa tulad ng isang malambot na manok, maliit na kamatis, na gaanong pinirito sa grill, ay angkop. Hindi inirerekumenda na gumawa ng isang masarap na ulam na mabibigat sa masarap na mga pinggan (halimbawa, pasta o bakwit).
