Ang oven na inihurnong manok at patatas ay isang ligtas na pusta para sa isang masaganang hapunan. Ang kagandahan ng gayong cake ay nakasalalay hindi lamang sa maselang lasa nito, kundi pati na rin sa katotohanang ito ay pantay na mabuti parehong mainit at malamig.
Mga sangkap para sa kuwarta:
- 500 ML ng gatas (nilalaman ng taba - 3.2%);
- 5 g ng pulbos na lebadura;
- 75 g granulated na asukal;
- 1 kurot ng asin;
- 3 itlog ng manok;
- 1 kg ng harina;
- 100 ML ng langis ng mirasol.
Mga sangkap para sa pagpuno:
- 300 g dibdib ng manok;
- 2 sibuyas;
- 3 tubers ng patatas;
- 50 g mantikilya;
- pampalasa sa panlasa.
Mga sangkap para sa pagpapadulas:
1 itlog
Paghahanda:
- Paghahanda ng masa. Painitin ng kaunti ang gatas at pagsamahin sa tuyong lebadura at asukal, asin. Masira ang 3 itlog sa isang hiwalay na lalagyan at ihalo sa isang palo o panghalo.
- Ibuhos ang pinaghalong itlog sa maligamgam na gatas, paghalo ng mabuti hanggang makinis. Unti-unting ibuhos ang lahat ng harina sa likidong masa ng gatas at itlog (kapag ang kuwarta ay likido pa, ibuhos ang langis ng mirasol) at masahin ang makapal na kuwarta.
- Ihugis ang kuwarta sa isang bola, ilagay sa isang malaking malalim na kasirola, takpan ng isang tuwalya at iwanan sa isang mainit na lugar sa loob ng dalawang oras. Sa oras na ito, ito ay tumataas nang malakas, kailangan itong masahin nang maraming beses upang hindi ito maka-crawl palabas ng mga gilid ng lalagyan.
- Pagluluto ng pagpuno. Gupitin ang manok sa mga bahagi. Hugasan, alisan ng balat at gupitin ang patatas sa daluyan na mga cube (bilang isang pagpipilian, maaari mo ring i-strip). Pinisahin ang ulo ng sibuyas.
- Pag-iipon ng cake. Hatiin ang kuwarta na nagmula sa dalawang halves: ang isa sa mga ito ay dapat na mas malaki. Masahain at igulong ang karamihan dito, maingat na ilagay ito sa isang baking sheet, na dapat unang greased ng anumang langis o ilagay ang pergamino para sa pagluluto dito.
- Maglagay ng isang layer ng tinadtad na patatas sa kuwarta, magdagdag ng kaunting asin (kung nais mo, maaari mo ring paminta). Itaas sa mga piraso ng dibdib ng manok, iwiwisik ang anumang pampalasa na iyong pinili at asin.
- Ikalat ang tinadtad na sibuyas sa pantay na karne. At ang pangwakas na ugnayan ay upang ikalat ang mga piraso ng mantikilya sa pagpuno. Igulong ang isang mas maliit na bahagi ng kuwarta sa isang layer at isara ang pie sa pamamagitan ng pag-pinch sa mga gilid ng parehong daluyan ng kuwarta.
- Takpan ang cake ng isang malinis na tuwalya at hayaang umupo ng halos kalahating oras. Pagkatapos ay grasa ang ibabaw ng isang itlog at ipadala ito sa oven (temperatura - 200 degree, oras - 1 oras).
