Ang Parkin Ginger Oatmeal ay isang tradisyonal na English dish. Isa sa mga naihatid lamang sa mga piyesta opisyal. Ang isang maayos na nakahanda na muffin ay nagpapanatili ng maayos at nagiging makatas lamang sa paglipas ng panahon, at tatagal nang hindi hihigit sa isang oras upang magluto.
Kailangan iyon
-
- 1 baso ng mainit na tubig;
- 1 baso ng pinatuyong mga aprikot;
- 150 g tinadtad na candied luya;
- 200 g harina ng rye;
- 140 g unsalted butter;
- 100 g brown sugar;
- 100 ML ng gatas;
- 150 g ng pinagsama oats;
- 1 itlog;
- 0.5 tsp soda;
- 0.5 tsp asin;
- 1 kutsara ground luya;
- 1 kurot ng ground cloves
- 1 kurot sa kanela ng lupa
- baking dish.
Panuto
Hakbang 1
Banlawan ang mga pinagsama na oats mula sa harina at dust ng harina, pagkatapos ay ibuhos ang isang baso ng mainit na tubig, pukawin, mahigpit na takpan at hayaang magluto at lumamig ng bahagya.
Hakbang 2
Pagsamahin ang asukal at mantikilya sa isang hiwalay na kasirola, mas mabuti na makapal ang ilalim. Ilagay ang kasirola sa mababang init at matunaw ang mga nilalaman, palaging pagpapakilos. Tiyaking ang asukal ay ganap na natunaw, ngunit ang halo ay hindi masunog. Bago kumukulo, alisin ang kawali mula sa init at pabayaan ang cool na 10 minuto.
Hakbang 3
Sa isang malaking mangkok, pagsamahin ang harina ng rye, baking soda, asin, ground luya, cloves, at kanela. Hugasan nang maayos ang pinatuyong mga aprikot at gupitin ito sa maliit na piraso. Magdagdag ng pinatuyong mga aprikot at dalawang-katlo ng candied luya sa isang mangkok ng harina.
Hakbang 4
Sa isang hiwalay na mangkok, talunin ang itlog at gatas hanggang makinis, ihalo sa steamed cereal at idagdag ang maligamgam na mantikilya at asukal na halo. Paghaluin ang lahat. Ibuhos ang nagresultang timpla sa isang mangkok na may harina at pampalasa, ihalo muli. Siguraduhin na walang form na bugal, ang masa ay dapat na homogenous at pantay.
Hakbang 5
Painitin ang oven sa 150 degree. Habang ang oven ay nag-iinit, grasa ang muffin lata na may langis o fat at idagdag ang kuwarta dito. Siguraduhin na ang kuwarta ay tumatagal ng buong form, huwag pindutin ito ng sobra, ngunit huwag ring iwanan ang walang laman na mga puwang. Budburan ang natitirang tinadtad na luya sa itaas at ilagay sa oven. Kapag mainit ang oven, ilagay ang cake sa gitna ng kompartimento at maghurno sa loob ng 45 minuto. Ang masa ay dapat na maging matatag at bahagyang nahuhuli sa likod ng mga dingding ng amag.
Hakbang 6
Kapag handa na ang cake, alisin ito mula sa oven, ilagay ito sa wire rack at hayaang cool sa loob ng 20 minuto. Saka lamang ito matatanggal mula sa hulma at gupitin. Ang Parkin ay pinakamahusay na hinahain ng mantikilya. Salamat sa pagkakaroon ng luya, ang cake ay nakakakuha ng isang napakainit, maanghang na lasa, na buong isiniwalat na kasama ng tsaa o kape.
