Ang Charlotte ay isang pinong pie na perpektong pinagsasama ang mahangin na sponge cake at maasim na mga hiwa ng Antonovka. Ang mga maybahay ay nagdaragdag ng iba't ibang mga pampalasa kapag nagbe-bake, na lumilikha sa bawat oras ng isang maliwanag at natatanging komposisyon ng mga aroma ng lemon zest, vanilla, maanghang na kanela, cardamom.
Kailangan iyon
-
- malalaking maasim na mansanas - 5 mga PC.;
- kanela - 1 tsp (opsyonal);
- itlog - 5 pcs.;
- asukal - 1 kutsara.;
- harina - 1 kutsara.;
- vanilla sugar - 1 tsp;
- mantikilya para sa grasa ang hulma;
- mga mumo ng tinapay - 1 kutsara;
- lemon juice.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven hanggang sa 180 ° C. Dapat itong gawin sa simula ng proseso ng pagluluto, dahil dapat itong magpainit ng maayos, at ang pagpuno at biskwit na kuwarta ay napakabilis na ginawa. Kung ang oven ay hindi pa pinainit nang sapat, ang iyong cake ay maaaring hindi maghurno, kahit na ito ay ginintuang kayumanggi.
Hakbang 2
Ang mga mansanas ay dapat hugasan at balatan. Gupitin ang bawat isa sa kanila sa hindi masyadong malalaking mga plato o cubes. Budburan ang mga hiwa ng mansanas ng lemon juice upang hindi sila dumidilim.
Hakbang 3
Maghanda ng baking pan. Maaari itong maglingkod bilang isang form para sa mga cake, at mga pans lamang nang walang mga plastik na bahagi. Upang maaari itong mailagay sa oven. Lubricate ito ng langis.
Hakbang 4
Budburan ang mga breadcrumb sa ilalim at gilid ng kawali.
Hakbang 5
Ilagay ang mga mansanas sa hulma. Upang ang cake ay magmukhang maayos, ang ilang mga maybahay ay sadyang inilatag ang mga ito sa mga concentric na bilog, ngunit hindi ito kinakailangan. Maaari mo lamang ibuhos ang mga mansanas sa ilalim sa isang pantay na layer. Budburan ang mga ito ng iyong mga paboritong pampalasa.
Hakbang 6
Oras na upang gawin ang biskwit. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at talunin ang mga puti sa isang panghalo, dahan-dahang pagdaragdag ng asukal, vanillin at harina sa kanila. Huling talunin ang mga yolks at talunin muli ang kuwarta. Ang cake na ito ay magiging malambot at hindi maaayos kapag inihurno.
Hakbang 7
Ibuhos ang kuwarta sa tuktok ng mga mansanas at ilagay ang hulma sa preheated oven sa loob ng 40-50 minuto. Ang oras ng pagluluto sa hurno ay nakasalalay sa iyong oven.
Hakbang 8
Matapos alisin ang cake mula sa oven, hayaan itong cool na bahagyang, iwisik ang pulbos na asukal sa itaas. Naghahain ng mainit si Charlotte, bilang isang independiyenteng ulam, at bilang isang panghimagas na may ice cream o tsaa.
Bon Appetit!
