Maraming mga recipe para sa mga pinggan ng patatas. Ang magandang bagay sa gulay na ito ay maaari itong maluto nang mabilis at madali. Ang patatas ay maaaring magamit bilang isang ulam, bilang bahagi ng isang salad, at bilang pangunahing kurso.
Kailangan iyon
-
- Para sa niligis na patatas:
- 1 kg ng patatas;
- 200 ML na gatas o cream;
- 50 g mantikilya;
- asin;
- paminta
- Para sa isang kaserol na may niligis na patatas:
- 500 g katas;
- 250 g ng nakahanda na tinadtad na karne;
- asin;
- mantika.
- Para sa mga casserole na may patatas at courgettes:
- 500 g patatas;
- isang maliit na zucchini;
- 400 g tinadtad na karne;
- 100 g ng keso;
- asin;
- paminta;
- mantika.
Panuto
Hakbang 1
Palamutihan ang mga patatas na may karne o ulam na gulay. Upang maihanda ang niligis na patatas, pakuluan ang ilang mga tubers sa alisan ng balat hanggang sa malambot - ang patatas ay dapat malayang butasin ng isang tinidor. Pagkatapos ibuhos ang malamig na tubig sa mga natapos na tuber at alisan ng balat. Ilagay sa isang malalim na mangkok, timplahan ng asin, pagkatapos ay ilagay sa isang maliit na piraso ng mantikilya at ibuhos sa ilang kutsarang gatas o cream. Mash ang halo sa isang katas gamit ang isang tinidor o isang espesyal na kutsara na may mga butas. Magdagdag ng gatas kung kinakailangan upang baguhin ang pagkakapare-pareho ng iyong panlasa - ang katas ay maaaring maging makapal o manipis. Ang lasa ng niligis na patatas ay maaaring gawing mas kawili-wili sa pamamagitan ng pagdaragdag ng pinakuluang mga karot dito sa isang 2: 1 ratio na pabor sa patatas.
Hakbang 2
Para sa pritong patatas, alisan ng balat ang mga tubers at gupitin ito sa mga straw o wedges. Pag-init ng 2-3 kutsarang langis ng mirasol sa isang kawali. Ilagay ang patatas doon at iprito hanggang ginintuang kayumanggi. Timplahan ng asin, pagkatapos bawasan ang init at takip na kawali. Lutuin ang patatas hanggang sa malambot. Kung ninanais, sa panahon ng pagprito, maaari kang magdagdag ng makinis na tinadtad na mga sibuyas, kabute o mga piraso ng bacon.
Hakbang 3
Gumawa ng isang patatas na kaserol. Upang magawa ito, gumawa ng minasang patatas ayon sa resipe sa itaas. Iprito ang tinadtad na karne na may kaunting sibuyas sa isang kawali. Kumuha ng isang baking dish, grasa ito ng langis. Ilatag ang isang layer ng mashed patatas, pagkatapos ay isang layer ng karne, tapusin sa isang pangalawang layer ng mashed patatas. Maghurno hanggang sa ginintuang kayumanggi sa itaas. Maaari mo ring lutuin ang casserole sa iba't ibang paraan. Peel ang patatas, gupitin ito sa manipis na mga hiwa. Fry ang tinadtad na karne sa isang kawali. Grate isang maliit na peeled zucchini sa isang magaspang kudkuran, at pagkatapos ay lagyan ng rehas na matapang na keso, emmental. Grasa ang mantikilya ng mantikilya at ilagay ang patatas sa ilalim, pinirito na karne na tinadtad, pagkatapos ay gadgad na zucchini, at iwisik ang keso sa tuktok ng kaserol. Tandaan na magdagdag ng asin at paminta sa bawat layer. Ilagay ang ulam sa isang oven na ininit hanggang sa 200 degree at maghurno hanggang lumambot ang patatas.
