Ang Kebab ay isang ulam na maraming pagkakaiba-iba. Ginawa ito mula sa karne, manok, tinadtad na karne at maging ang isda. Dahil sa ang katunayan na sa bersyon na ito ng kilalang pinggan, iba't ibang mga uri ng karne ang ginagamit, ang lasa ng kebab ay napaka-interesante. Maaari kang magluto ng kebab pareho sa bahay at sa labas.
Mga Kebab Sangkap (Naghahatid ng 4):
- 250 g ng pulp ng baboy;
- 250 g bato ng bato ng itlog;
- 6 na hiwa ng bacon;
- 2 mga sausage ng gatas;
- 1 sibuyas (malaki);
- 2 kutsara l. langis ng mirasol.
- ground black pepper.
Mga sangkap para sa sarsa:
- 1 daluyan ng sibuyas;
- 3 maliit na paminta;
- 200 g ng mga sariwang kabute;
- 200 g mabigat na cream;
- 2 kutsara kutsarang mantikilya;
- ground black pepper;
- asin;
- toyo.
Paghahanda:
- Gupitin ang baboy sa 8-12 maikli at makapal na hiwa.
- Linisin ang mga bato at ibabad ito sa malamig na tubig sa loob ng 3-4 na oras. Gupitin sa 12 piraso.
- Hatiin ang bacon at igulong ang mga hiwa sa mga tinadtad na buds.
- 4. Gupitin ang mga sausage sa mga maikling bilog na halos 2-3 cm ang haba.
- Peel at chop ang sibuyas sa 4 na piraso. Hatiin sa mga layer.
- Grasa 4 na tuhog na may langis ng halaman. Sunud-sunod ang pagkahilig ng baboy, bato at sausage sa mga tuhog. Ang bawat piraso ng karne ay dapat na may linya na may isang slice ng sibuyas. Timplahan ng asin at paminta. Magsipilyo ng kaunting langis ng mirasol.
- Painitin ang grill. Ihanda ang sarsa. Upang gawin ito, makinis na tadtarin ang sibuyas at gupitin ang paminta sa manipis na singsing. Tumaga ng mga kabute.
- Matunaw ang mantikilya sa isang maliit na kawali. Pagprito ng tinadtad na mga sibuyas, peppers at kabute sa langis sa mababang init. Ito ay mahalaga upang maiwasan ang pagkawalan ng kulay ng inihaw. Pagkatapos ay idagdag ang cream sa pinaghalong upang pritong at lutuin hanggang sa maihigop ang lahat ng mga aroma. Timplahan ng asin at paminta, magdagdag ng toyo upang tikman.
- Ilagay ang kebab sa grill. Dapat itong paikutin nang isang beses. Ang pangunahing bagay ay hindi upang labis na magluto, kung hindi man ang karne ay magiging masyadong matigas at labis na pag-overdried.
- Ibuhos ang sarsa sa mga malalim na mangkok ng hapunan, itaas na may mainit na kebab.
Ang paghahatid ng kebabs ay pinakamahusay na may kulay-gatas; pinakuluang patatas o bigas, pati na rin ang mga sariwang gulay ay maaaring gamitin bilang isang ulam.
