Sa modernong lutuin, ang mga by-product ay lalong nalalampasan. At ganap na walang kabuluhan. Sa mga tuntunin ng panlasa at mga kalidad sa nutrisyon, hindi sila mas mababa sa karne, ngunit pinapayagan kang i-save ang badyet ng pamilya. Ito ay sapat na upang lutuin ang mga bato minsan ayon sa resipe na ito upang maalis ang mitolohiya ng kaduda-dudang lasa.
Kailangan iyon
- - bato ng guya - 700 gramo;
- - gatas na mababa ang taba - 1 baso;
- - harina ng trigo - 20 gramo;
- - mga itlog ng manok - 2 piraso;
- - mga mumo ng tinapay - 70 gramo;
- - nai-render na taba - 2 tablespoons;
- - berdeng langis - 90 gramo;
- - kalahating lemon;
- - asin - ayon sa kagustuhan.
Panuto
Hakbang 1
Una kailangan mong ihanda ang mga bato. Upang magawa ito, putulin ang labis na taba sa kanila at alisin ang lahat ng mga pelikula. Pagkatapos ay gumawa ng isang paghiwa pahaba, alisin ang ureter, banlawan nang lubusan sa tubig at ibabad sa malamig na gatas sa loob ng ilang oras.
Hakbang 2
Sa susunod na yugto, ang mga bato ay kailangang alisin mula sa gatas, hugasan, inasnan at ihanda. Mangangailangan ito ng tatlong mangkok. Sa una sa kanila, talunin ang mga itlog ng manok na may isang tinidor, magdagdag ng harina sa pangalawa, at mga breadcrumb sa pangatlo. Pagkatapos, sa una, huwag gulongin ang bawat bato sa harina, pagkatapos isawsaw sa mga binugbog na itlog at igulong muli, ngunit sa mga breadcrumb. Ulitin ito para sa bawat bato.
Hakbang 3
Magaganap ang pagprito sa natunaw na taba. Kahit sino ang gagawa, ngunit ang baboy ay madalas na ginagamit. Maaari itong bilhin sa merkado, o maaari mo itong matunaw mula sa mantika. Ilagay ang mga bato sa isang lezon sa isang kawali na may pinainit na taba at iprito sa bawat panig sa loob ng 5-7 minuto. Pagkatapos ay painitin ang oven sa 120 degree, ilipat ang kawali sa loob nito at dalhin ang mga bato sa kahandaan.
Hakbang 4
Palamutihan ang mga buds na may manipis na hiniwang lemon at mga chunks ng berdeng mantikilya bago ihain. Madaling maghanda. Ito ay sapat na upang makinis na tadtarin ang mga gulay ng dill, palambutin ang mantikilya sa temperatura ng kuwarto at ilipat ang lahat nang lubusan.
