Ang tinapay na kalabasa ay isang uri ng lutong produkto na karaniwang nalilito sa mga muffin ng kalabasa. Ang resipe para sa huli ay madalas na ihinahatid sa ilalim ng pagkukunwari ng isang recipe ng kalabasa na tinapay, gayunpaman, ang isang muffin ay isang matamis na pastry, hindi katulad ng tinapay, na inihanda sa isang bahagyang naiibang paraan, at higit sa lahat, mula sa unsweetened yeast na kuwarta.
Kailangan iyon
-
- 500 g kalabasa;
- 60 ML ng tubig;
- 2 tsp pulot;
- 2 tsp asin;
- 2 tsp tuyong lebadura;
- 500 g harina;
- 2 tsp mantika.
Panuto
Hakbang 1
Peel ang kalabasa, alisin ang mga binhi.
Hakbang 2
Gupitin ang handa na kalabasa sa mga hiwa at ilagay sa isang baking sheet o makapal na pader na baking dish. Ilagay sa oven sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 3
Alisin ang kalabasa mula sa oven at putulin ang anumang nasunog na mga piraso - ang malinis na sapal lamang ang dapat manatili.
Hakbang 4
Masahing mabuti ang kalabasa. Kung kinakailangan, kuskusin ang katas sa pamamagitan ng isang salaan o gumamit ng isang blender. Dapat ay mayroong 300-350 gramo ng kalabasa na katas.
Hakbang 5
Iwanan ang natapos na katas upang palamig sa temperatura ng kuwarto.
Hakbang 6
Gumawa ng kuwarta. Upang magawa ito, maghalo ng honey sa 60 ML ng maligamgam na tubig. Salain ang harina at idagdag dito ang asin at tuyong lebadura. Pukawin at ibuhos ang tubig at honey sa pinaghalong. Gumalaw ulit.
Hakbang 7
Magdagdag ng kalabasa na katas na pinalamig sa temperatura ng kuwarto, ihalo muli ang lahat, ibuhos sa isang maliit na halaga ng langis ng halaman at simulan ang pagmamasa ng kuwarta - maaari itong tumagal ng 10-15 minuto.
Hakbang 8
Dapat kang magkaroon ng isang napaka-malambot at nababanat na kuwarta na dumikit ng kaunti sa iyong mga kamay. Kung ang kuwarta ay lumabas na masyadong malagkit at kumalat, magdagdag ng isang maliit na harina. Kung ang kuwarta ay masyadong nababanat, ibuhos dito ang isang kutsarang tubig.
Hakbang 9
Ilipat ang natapos na kuwarta sa isang maluwang na mangkok at iwisik ang harina. Takpan ang tuktok ng isang cling film o isang tuwalya upang hindi maiikot ang kuwarta at mag-iwan ng isa at kalahati hanggang dalawang oras. Ang kuwarta ay dapat na palawakin nang kapansin-pansing - dalawang beses o higit pa.
Hakbang 10
Ilipat ang kuwarta sa isang may harang na mesa o board upang makabuo ng isang bilog na tinapay. Budburan ang isang baking sheet o baking dish na may harina, ilipat ang tinapay dito, takpan muli ito ng isang tuwalya o pelikula at iwanan ng isa pang oras at kalahati.
Hakbang 11
Painitin ang oven sa 220-230˚˚. Maghurno ng tinapay ng halos 40 minuto. Kapag tapos na ito, alisin ito mula sa oven at hayaang cool sa halos 30 minuto sa isang board o wire rack.
