Para sa isang kaaya-aya na tea party, ang isang ilaw na French pie ay perpekto. Ang lasa ng mga aprikot ay magdaragdag ng asim at isang hindi pangkaraniwang panlasa.
Kailangan iyon
- - baking dish.
- Para sa pagsusulit:
- - itlog ng manok 3 pcs.;
- - asukal na 0.5 tasa;
- - gatas na 0.5 tasa;
- - harina 1 baso;
- - baking pulbos;
- - aprikot liqueur 1 tbsp. ang kutsara;
- - mantikilya para sa grasa ang hulma.
- Para sa pagpuno:
- - naka-kahong mga aprikot na 750 g.
- Para sa glaze:
- - makapal na aprikot jam 1 baso;
- - apricot juice na 50 ML.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng mga itlog. Paghiwalayin ang mga puti at pula ng itlog sa dalawang itlog. Whisk 2 yolks at 1 itlog na may asukal. Talunin hanggang sa ganap na matunaw ang asukal. Magdagdag ng gatas, harina na inayos na may baking pulbos at alak sa mga binugbog na itlog. Paghaluin nang mabuti ang kuwarta. Haluin nang hiwalay ang natitirang mga puti ng itlog at dahan-dahang idagdag ang mga ito sa kuwarta.
Hakbang 2
Grasa ang isang baking dish na may mantikilya. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta sa isang hulma. Ilagay ang naka-kahong mga aprikot na halves sa itaas, na nakaharap ang matambok na gilid. Punan ang natitirang kuwarta at pakinisin ang ibabaw ng isang kutsara. Maghurno ng pie sa 200 degree sa loob ng 45 minuto. Pinalamig ang natapos na cake sa isang hulma, pagkatapos ay maingat na alisin ito.
Hakbang 3
Ilagay ang jam sa isang maliit na kasirola, ibuhos ang apricot juice o tubig. Dalhin ang halo sa isang pigsa, patuloy na pagpapakilos. Alisin mula sa init, cool na bahagyang at masilaw sa tuktok ng cake. Pagkatapos ay i-cut ang pie sa mga bahagi. Ang bawat piraso ay maaaring palamutihan ng isang mint sprig.
