Ang Panzanella salad ay isang maliwanag na halo ng mga gulay at lipas na tinapay. Dahil tag-araw ngayon, at karamihan sa atin ay gumugugol ng aming mga katapusan ng linggo sa dacha na naghahanda ng aming sariling hapunan sa apoy, bakit hindi subukan ang mga inihaw na gulay bilang batayan ng salad?
Kailangan iyon
- Para sa 3 servings:
- - 1, 5 kutsara. Puting alak na suka;
- - 1/3 tsp dijon mustasa;
- - 1/2 medium zucchini;
- - 1 malalaking bawang;
- - 2 kutsara. + 50 ML ng langis ng oliba;
- - 1/2 daluyan ng matamis na paminta;
- - 6-8 na mga PC. mga kamatis ng seresa;
- - 5 piraso. mga champignon;
- - 3-4 na hiwa ng buong butil na tinapay;
- - 1/2 medium zucchini;
- - 1-2 sibuyas ng bawang;
- - Asin at paminta para lumasa.
Panuto
Hakbang 1
Ang bawat hiwa ng buong tinapay na butil ay dapat na brushing ng langis ng oliba gamit ang isang brush (kinuha ako ng 1 kutsara para sa 4 na hiwa). Ilagay sa isang preheated wire rack at tuyo hanggang malutong, mga 10 minuto. Pahintulutan ang cool na bahagyang at gupitin sa mga cube.
Hakbang 2
Gupitin ang lahat ng gulay, pati na rin ang mga kabute, sa maliit na piraso nang sapalaran at ilagay sa isang mangkok. Timplahan ng asin at paminta sa panlasa, ibuhos ng 1 kutsara. langis ng oliba at ihalo nang mabuti sa iyong mga kamay. Pagkatapos ay ilagay ang nakahanda na gulay sa wire rack at ilagay sa apoy. Magluto ng halos kalahating oras, na naaalala na i-turn over.
Hakbang 3
Habang nagluluto ang mga gulay, maaari mong gawin ang sarsa. Paghaluin ang makinis na tinadtad o gadgad na bawang sa isang hiwalay na maliit na mangkok na may suka, mustasa, asin at paminta, 50 ML ng langis ng oliba hanggang makinis.
Hakbang 4
Alisin ang mga gulay mula sa init - dapat silang maging malambot, ngunit panatilihin ang kanilang hugis - at ilagay sa isang mangkok ng salad. Magdagdag ng mga cube ng tinapay, pagbibihis at ihalo nang lubusan. Ayusin agad sa mga plato at ihatid!
