Paano kung nais mo ng isang masarap, tunay na Italyano manipis na crust pizza? Tila na ang lahat ay simple - order! Ngunit ito ay hindi isang perpektong pagpipilian - hindi mo maaaring tiyakin na ang naka-order na pizza ay magiging masarap, na ang kuwarta ay tama at payat at hindi masusunog. Iyon, sa wakas, ito ay dadalhin nang mainit at hindi mo ito pag-iinit, pinapahamak ang lasa. Kaya bakit hindi gumawa ng iyong sariling pizza?
Kailangan iyon
-
- Para sa pagsusulit:
- Tubig - 125 g.
- Asin - isang isang-kapat na kutsarita
- Langis ng oliba - 1 kutsara ang kutsara
- Lebadura - 25 g
- Flour - kung magkano ang kukuha ng kuwarta
- Para sa sarsa:
- Mga sibuyas - 2 mga PC.
- Mga kamatis - 1 kg
- Bawang
- pampalasa sa panlasa
- Para sa pagpuno:
- Ham
- Cherry na kamatis
- Mga olibo
- Mga caper
- Kabute
- Mozzarella keso
Panuto
Hakbang 1
Ang pinakamahirap na bahagi tungkol sa paggawa ng pizza ay ang paggawa ng tamang kuwarta. Una, matunaw ang lebadura sa maligamgam na tubig.
Hakbang 2
Ibuhos ang isang baso ng harina sa isang mangkok at magdagdag ng asin at langis doon.
Hakbang 3
Ibuhos ang natutunaw na lebadura sa harina.
Hakbang 4
Una, masahin ang kuwarta gamit ang isang mangkok hangga't maaari, pagkatapos maglagay ng isang tumpok na harina sa mesa, ilipat ang kuwarta doon at magpatuloy sa pagmamasa hanggang sa huminto ang kuwarta sa pagdikit sa iyong mga daliri.
Hakbang 5
Ilipat ang kuwarta sa isang malaki, takpan at ilagay sa isang mainit na lugar upang tumaas ng tatlong beses (dapat tumagal ito ng halos isang oras).
Hakbang 6
Matapos tumaas ang kuwarta, crush ulit ito at ilagay sa isang may harang na mesa.
Hakbang 7
Hatiin ang kuwarta sa kalahati at igulong ang bawat kalahati sa pantay, manipis na bilog. Ito ang basehan para sa aming pizza.
Hakbang 8
Habang tumataas ang kuwarta, gawin ang sarsa. Peel at hugasan ang mga sibuyas, hugasan ang mga kamatis at alisan ng balat - para dito kailangan mong ibuhos ang kumukulong tubig sa kanila at hawakan sila ng ilang segundo, pagkatapos kung saan ang mga balat ay madaling alisin. Kung maaari, mas mabuti ring alisin ang mga binhi.
Hakbang 9
Tagain ang sibuyas at mga kamatis ng makinis, ilagay ang mga ito sa isang kawali o lalagyan na may pinainit na langis ng oliba at kumulo hanggang sa ang mga gulay ay mas marami o mas makinis.
Hakbang 10
Magdagdag ng tinadtad na bawang at pampalasa sa panlasa - mga halaman tulad ng basil at oregano, parehong sariwa at tuyo, pinakamahusay na gumagana.
Hakbang 11
Paghaluin ang mga nakahandang gulay na may blender sa isang homogenous na masa.
Hakbang 12
Ikalat ang sarsa na ito sa base ng pizza.
Hakbang 13
Ilatag ang pagpuno sa itaas: ham, mga kabute na gupitin sa mga plato, mga kamatis ng cherry, olibo, capers, iba't ibang uri ng keso, at iba pa. Budburan ang lahat ng may gadgad na keso (ang pinakamahusay na pagkakaiba-iba para sa pizza ay mozzarella).
Hakbang 14
Ilagay sa isang oven preheated sa 200 degree at maghurno para sa 20 minuto.
