Kung pagod ka na sa mga biniling tindahan ng mga sweets, gumawa ng isang homemade pie. Ang isa sa pinakamasarap na pagpipilian ay ang mabilis na mga pagkaing lutong may mga berry. Gumamit ng walang lebadura, lebadura o shortbread na kuwarta, at sa taglagas-taglamig na panahon, palitan ang mga sariwang berry ng mga naka-freeze.
Kailangan iyon
-
- Currant at strawberry pie:
- 250 g itim na kurant;
- 250 g strawberry;
- 8 kutsarang asukal;
- 2 tablespoons ng almirol;
- 1 baso ng kefir;
- 2 kutsarang asukal;
- 0.5 kutsarita asin;
- 1 tasa ng harina
- 1 itlog;
- pulbos na asukal;
- 1 kutsaritang langis ng gulay.
- Raspberry Pie:
- 400 g sariwang mga raspberry;
- 1 tasa semolina
- 1 tasa ng asukal;
- 3 itlog;
- 0.5 tasa ng gatas;
- 1 kutsarita langis ng gulay;
- 1 tasa mabibigat na cream
- 0.25 tasa na may pulbos na asukal.
Panuto
Hakbang 1
Ang isang mahangin na kurant at strawberry pie ay mabilis na lutong. Pagbukud-bukurin ang mga berry, banlawan, alisin ang mga sanga at sepal. Ang mga malalaking strawberry ay maaaring i-cut sa isang tirahan. Ilagay ang mga berry sa isang mangkok at iwisik ang mga ito ng anim na kutsarang asukal upang maibigay ang katas.
Hakbang 2
Ihanda ang kuwarta. Talunin ang mga itlog na may dalawang kutsarang asukal at asin, idagdag ang kefir at soda. Paghaluin nang mabuti ang lahat at magdagdag ng sifted na harina sa mga bahagi. Lubricate ang split form na may langis. Ibuhos ang kalahati ng kuwarta dito at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C. Maghurno ng crust ng halos 10 minuto - dapat itong tumigas nang kaunti, ngunit hindi kayumanggi. Alisin ang ulam mula sa oven at palamigin nang bahagya.
Hakbang 3
Magdagdag ng almirol sa pinaghalong mga berry at asukal at ihalo na rin. Ilagay ang pagpuno sa isang pantay na layer sa isang mainit na tinapay, takpan ito ng natitirang kuwarta at bumalik sa oven. Maghurno ng cake hanggang sa ginintuang kayumanggi. Upang suriin ang kahandaan, butasin ang tuktok na cake ng isang kahoy na stick - kung walang mga bakas ng kuwarta dito, ang cake ay inihurnong. Alisin ito sa oven, maghintay ng 5-7 minuto at alisin ito mula sa amag. Budburan ang tuktok ng panghimagas na may pulbos na asukal.
Hakbang 4
Subukan ang pagluluto ng isang mabilis na raspberry pie. Paghiwalayin ang mga yolks mula sa mga puti at i-mash ang mga ito na puti na may asukal. Haluin ang mga puti sa isang malakas na bula. Magdagdag ng semolina at protein cream na halili sa isang lalagyan na may yolk-sugar mass. Pukawin ang pinaghalong dahan-dahang mula sa ibaba hanggang sa itaas upang maiwasan ang pagbagsak ng luntiang halo.
Hakbang 5
Grasahin ang isang malalim na matigas na amag na may langis. Ibuhos ang kuwarta dito at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C. Maghurno ng crust hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ito sa oven. Pagsamahin ang gatas at asukal at pakuluan ang syrup. Ibabad nang pantay ang cake gamit ang mainit na syrup. Iwanan ito upang palamig nang hindi inaalis ito mula sa amag.
Hakbang 6
Pagbukud-bukurin ang sariwang mga raspberry, banlawan at tuyo. Paluin ang mabibigat na cream sa isang malakas na bula, idagdag ang asukal sa icing at talunin muli ang cream. Ipagkalat nang pantay ang mga raspberry sa inihurnong tinapay at takpan ng whipped cream. Ihatid nang direkta ang cake sa lata.
