Ang magaan, malaswang lemon na munting muffin na ito ay magpapakita na masisiyahan ka sa pagkain na may diyeta na walang gluten. Ihain ang strawberry o blueberry muffin na ito para sa tsaa o panghimagas.
Kailangan iyon
- - 175 g mantikilya;
- - 175 g icing na asukal;
- - 2 malalaking itlog;
- - 150 g ng mga ground almonds;
- - 85 g polenta;
- - 0.5 tsp baking pulbos;
- - Ang kasiyahan ng 2 malalaking mga limon;
- - 2 kutsara. lemon juice.
- Lemon syrup:
- - 85 g icing na asukal;
- - zest at juice ng 1 lemon;
- - Pag-icing ng asukal, sariwang berry para sa dekorasyon.
Panuto
Hakbang 1
Init ang oven sa 180 degree. Takpan ang naaalis na ilalim ng hulma na may diameter na 17 cm na may pergamino na papel, at gaanong grasa ang mga pader ng langis.
Hakbang 2
Mash ang mantikilya at asukal hanggang sa magaan, mahimulmol. Talunin ang mga itlog nang paisa-isa. Dahan-dahang magdagdag ng mga almond, polenta, baking powder, lemon zest, juice at ihalo nang lubusan.
Hakbang 3
Ilagay ang pinaghalong sa handa na cake pan at maghurno para sa 45-50 minuto hanggang malambot (pagkatapos na butasin ang cake sa gitna, ang talim ng kutsilyo ay dapat manatiling malinis).
Hakbang 4
Upang maihanda ang syrup, ilagay ang asukal, lemon zest sa isang maliit na kasirola, ibuhos sa lemon juice, 2 kutsarang. tubig at init hanggang sa matunaw ang asukal. Kumulo sa mababang init ng 5 minuto, pagkatapos alisin mula sa init.
Hakbang 5
Alisin ang cake mula sa kawali at ilipat sa isang paghahatid ng pinggan. Gumamit ng isang cocktail straw o splinter upang matusok ang mga inihurnong kalakal sa maraming mga lugar at ambon na may syrup. Budburan ng icing sugar (icing) bago ihain.
