Ang mga lemon muffin ay nakakaakit sa kanilang pagiging bago ng sitrus. Ang mga pares ng lemon ay mahusay sa iba't ibang mga pampalasa, prutas at berry at paborito sa mesa ng tsaa. Maghurno ng mga muffin sa isang espesyal na hugis-parihaba o bilog na cake na lata, ilagay ang kuwarta sa maliliit na lata at gumawa ng maliliit na muffin.
Kailangan iyon
-
- Curd Lemon Cupcake
- 225 g harina;
- 2 kutsarang baking pulbos
- asin;
- 1 itlog ng manok;
- 75 g payak na yogurt;
- 75 g ng taba ng gatas;
- 100 g asukal;
- 75 g mantikilya;
- 150 g taba ng keso sa maliit na bahay;
- 2 lemon.
- Lemon syrup cupcake
- 225 g harina;
- 100 g asukal;
- 75 g mantikilya;
- 1 baso ng gatas;
- 1 itlog ng manok;
- 1 malaking limon
- 50 g asukal.
Panuto
Hakbang 1
Lemon Cottage Cheesecake Ilagay ang mga limon sa microwave at panatilihin ang mga ito doon sa 1.5-2 minuto sa buong lakas. Papayagan ka nitong makakuha ng mas maraming katas mula sa mga prutas ng sitrus. Alisin ang kasiyahan mula sa mga limon, pisilin ang katas at idagdag sa curd. Talunin nang maayos ang curd sa isang taong magaling makisama.
Hakbang 2
Salain ang harina, baking pulbos, isang pakurot ng asin sa isang malaking mangkok, magdagdag ng asukal at pukawin ng mabuti. Sa isang hiwalay na lalagyan, pagsamahin ang mga likidong sangkap - gatas, yogurt, itlog. Matunaw ang mantikilya sa katamtamang init, hayaan ang cool at idagdag ang gatas at halo ng itlog. Ilagay ang lemon curd sa parehong lugar. Gumalaw ng isang taong magaling makisama sa katamtamang bilis, huwag talunin.
Hakbang 3
Ibuhos ang mga likidong sangkap sa mga tuyong sangkap at dahan-dahang ihalo ang lahat sa isang palo, nang walang labis na kasigasigan. Itigil kaagad kapag ang lahat ay nagsasama sa isang solong masa. Kung gumalaw ka pa, magtatapos ka sa isang makapal at mabibigat na cupcake.
Hakbang 4
Ilagay ang kuwarta sa isang hulma at maghurno ng halos 40 minuto sa 200 ° C. Kung maghurno ka ng maliliit na muffin, magtatagal ng mas kaunting oras - mga 15-20 minuto.
Hakbang 5
Lemon syrup cupcake Alisin ang kasiyahan mula sa limon at pisilin ang katas. Matunaw ang mantikilya sa mababang init at cool. Ibuhos ang gatas sa isang mangkok, basagin ang isang itlog dito at idagdag ang lemon zest. Ibuhos sa tinunaw na mantikilya. Paghaluin ang isang whisk nang walang whisking.
Hakbang 6
Salain ang harina at asukal sa isang malaking lalagyan, magdagdag ng mga likidong sangkap at pukawin hanggang sa makuha ang higit o kulang na homogenous na halo. Ilagay ang kuwarta sa isang cake pan at ilagay sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C. Maghurno ng muffin ng halos 30-40 minuto. Suriin ang doneness gamit ang isang tuyong kahoy na stick.
Hakbang 7
Habang ang muffin ay nagluluto sa halo, ihalo ang lemon juice sa asukal. Kapag handa na ang mga inihurnong kalakal, alisin ang mga ito at maglagay ng asukal sa lemon sa mainit na ibabaw. Maghintay ng ilang minuto para tumanggap at tumigas ang lemon syrup. Maaaring kainin ang cupcake parehong mainit at malamig.
