Sa sandaling lumitaw ang mga unang gulay sa mga kama, maraming mga maybahay ay idagdag ang mga ito sa una at pangalawang mga kurso, sa isda, sa karne, sa pagpupuno, sa mga salad. Maaari ka ring gumawa ng mga pancake na may mga damo na may maanghang na sarsa ng walnut mula rito.
Kailangan iyon
- Para sa pancake:
- - mga gulay (tuktok ng beet, sorrel, berdeng sibuyas at mga balahibo ng bawang, mga dahon ng litsugas) 250-300 g;
- - karot 1 pc.;
- - itlog 2 pcs.;
- - kefir 1 kutsara.;
- - semolina, harina 2 kutsara bawat isa;
- - baking pulbos 1 tsp;
- - soda 0.5 tsp;
- - paminta, asin.
- Para sa sarsa:
- - mga walnut kernels na 0.5 tbsp.;
- - balanoy, perehil 1/2 bungkos;
- - matapang na keso 70 g;
- - 3 ngipin na bawang;
- - kulay-gatas 1/4 tbsp.;
- - paminta, asin.
Panuto
Hakbang 1
Alisin ang mga matigas na tangkay mula sa mga gulay at makinis na tumaga. Peel ang mga karot, lagyan ng rehas sa isang medium grater. Talunin ang mga itlog gamit ang isang palis at asin.
Hakbang 2
Pagsamahin ang tinadtad na mga gulay, mga karot ng itlog. Magdagdag ng kefir, harina, semolina, panahon na may paminta at ihalo nang lubusan. Hayaang tumayo ang timpla ng 10-15 minuto upang mamaga ang semolina. Magdagdag ng baking pulbos at slaked soda sa berdeng masa. Ilagay ang kuwarta na may isang kutsara sa isang kawali na may pinainit na langis ng halaman at iprito sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Para sa sarsa, gaanong iprito ang mga mani sa isang tuyong kawali. Grate ang keso sa isang masarap na kudkuran. Gilinging mabuti ang mga halaman at asin sa isang lusong. Magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang at giling hanggang makinis. Pagkatapos ay idagdag ang kulay ng nuwes at giling ulit. Ilipat ang masa sa isang lalagyan, ibuhos ang kulay-gatas at kalahati ng gadgad na keso, ihalo. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang keso at pukawin muli.
Hakbang 4
Kapag naghahain, palamutihan ang mga pancake na may mga sprigs ng sariwang damo, gamitin sa sarsa.
