Hindi alam ng lahat na mahilig sa pangingisda at inasnan na isda ang mga lihim ng paggawa ng isang masarap na meryenda para sa beer - pinatuyong roach. Maaari itong ihanda hindi lamang sa mga kondisyon sa bukid, kundi pati na rin sa iyong kusina. Bagaman inaangkin ng ilang mangingisda na ang roach, na pinatuyo sa bahay, ay walang napakasarap na lasa.
Kailangan iyon
-
- vobla;
- magaspang na asin;
- lalagyan ng asing-gamot;
- pindutin ang pagkarga;
- kahon
- o mga kawit para sa pagpapatayo ng isda;
- tubig
Panuto
Hakbang 1
Ang mga nagluluto kaagad ng vobla pagkatapos ng pangingisda ay pinapayuhan na ilagay ang vobla sa isang tumpok at takpan ito ng damo, mas mabuti na mga nettle, at hayaang humiga ang isda ng ilang oras sa lilim. Sa bahay, kung hindi ka sigurado na ang vobla ay kasing sariwa, mas mahusay na laktawan ang puntong ito.
Hakbang 2
Una sa lahat, dapat maasin ang vobla. Hindi inirerekumenda na hugasan ito bago ito. Samakatuwid, maingat na alisin ang anumang residu ng algae, damo at ooze mula sa bangkay gamit ang isang tela.
Hakbang 3
Ibuhos ang isang makapal na layer ng magaspang na asin sa mga pinggan na inilaan para sa asing-gamot. Itabi ang "jack" ng isda, iyon ay, ang ulo ng isa hanggang sa buntot ng isa pa. Kapag ang ilalim ng lalagyan ay sarado, ang layer ng roach ay dapat na sakop ng asin at ang isda ay dapat ilagay muli. Kung nagluluto ka sa isang mainit na silid, magdagdag din ng asin sa iyong mga hasang. Ilagay ang isda sa ibabang istante ng ref.
Hakbang 4
Kung inasnan mo ang vobla sa gabi, pagkatapos ng umaga kailangan mong maglagay ng timbang sa mga pinggan na may isda, halimbawa, isang balde ng inasnan na isda para sa 10 litro, isang buong limang litro na garapon ng tubig ang pupunta, kung saan dapat ilagay sa isang maliit na platito.
Hakbang 5
Ang isda ay dapat manatili sa estado na ito sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw, pagkatapos ay alisan ng tubig ang brine at banlawan nang lubusan ang roach, iwanan ito sa malamig na malinis na tubig sa loob ng dalawa hanggang tatlong oras, na naaalala na baguhin ito pana-panahon.
Hakbang 6
Pagkatapos magbabad, ang isda ay dapat punasan ng malinis na tela upang matanggal ang uhog at plaka. Pagkatapos ang roach sa tapos na form ay magmumukhang maayos at pampagana.
Hakbang 7
Upang maiwasan ang pinsala ng mga insekto sa panahon ng pagpapatayo, maaari kang gumawa ng isang espesyal na naka-lock na kahon na may isang mahusay na lambat sa halip na ang mga gilid. Kuko maliit na mga kuko sa kahoy na mahabang bahagi sa loob ng kahon at ilakip ang mga kawit na may inasnan na roach sa kanila. Isabit ang drawer sa isang malilim na lugar upang matuyo.
Hakbang 8
Ilagay ang nakahandang vobla sa isang plastic bag upang hindi ito matuyo nang mas matagal at mananatiling malambot, mahigpit na itali ito. Maipapayo na itago ang bag sa isang cool na lugar, tulad ng sa ref. Sa form na ito, ang isda ay nananatiling sariwa sa loob ng tatlong buwan.
