Mukhang ang paghimok ng itlog ay hindi magiging mahirap. Gayunpaman, hindi laging posible upang makamit ang ninanais na resulta. Minsan nangyayari na nais kong maluto, ngunit ito ay naging matapang, o kailangan ko ng isang pinakuluang itlog, ngunit ang pula ng itlog ay natunaw at nawala ang kulay nito. Upang hindi makakuha ng mga hindi inaasahang resulta, kailangan mong malaman kung paano pakuluan ang mga itlog.
Paano magluto ng maayos
Ilagay ang mga itlog sa isang kasirola na may tubig, buksan ang kalan, kaunting oras - at tapos ka na. Bilang ito ay naging, may ilang mga nuances din dito. Upang makuha ang ninanais na resulta, kailangan mong malaman ang ilang simpleng mga patakaran. Una, hindi mo maaaring pakuluan ang mga itlog na malamig, iyon ay, kaagad pagkatapos na alisin ang mga ito sa ref. Kung maglagay ka ng malamig na itlog sa mainit na tubig, malamang na mapanaksil ito.
Pangalawa, bigyang pansin ang petsa ng pag-expire. Kung hindi hihigit sa apat na araw ang lumipas mula sa petsa ng pag-iimpake, pakuluan ang mga itlog sa loob ng tatlong minuto na mas mahaba.
Pangatlo, sa panahon ng pagluluto, ang hangin ay maaaring mangolekta mula sa mapurol na dulo. Kung maraming hangin ang nakolekta, maaaring pumutok ang mga itlog. Upang maiwasan ang epektong ito, butasin ang bawat itlog na may isang blunt end.
Soft-pinakuluang itlog (pamamaraan 1):
Ibuhos ang kumukulong tubig sa isang maliit na mangkok. Isawsaw nang paisa-isa ang mga itlog gamit ang isang kutsara. Subukang laging gumamit ng timer upang maiwasan ang sobrang pagluto o undercooking ng iyong mga itlog. Itakda ito sa isang minuto at kumulo sa kumukulong tubig. Pagkatapos alisin ang mga pinggan mula sa kalan, isara ang takip at iwanan ng 6 minuto para maitakda ang pula ng itlog at ang puti ay mananatiling likido. Kung ang kagustuhan ay ibibigay sa ganap na nakapirming yolk, pagkatapos ay hawakan ang mga ito sa ilalim ng takip para sa isa pang minuto.
Soft-pinakuluang itlog (pamamaraan 2):
Ilagay ang mga itlog sa isang kasirola, takpan ng tubig at ilagay sa kalan. Gawin nang malaki ang apoy at bawasan lamang ito pagkatapos kumukulo. Upang gawing semi-likido ang itlog, pakuluan ito ng 3 minuto. Upang lamang ang maputi ng puti, at ang pula ng itlog upang manatili sa isang likidong estado - 4 minuto.
Matigas na pinakuluang itlog
Ilagay ang mga itlog sa isang kasirola at ibuhos sa malamig na tubig upang masakop nito ang tungkol sa isang sentimetro. Kapag ang tubig ay kumukulo, itakda ang timer sa loob ng 6 minuto kung mas gusto mo ang pula ng itlog na manatiling medyo payat. Kung nais mo ang itlog upang maging ganap na cool, pagkatapos ay itakda ang timer sa loob ng 7 minuto. Pagkatapos kumukulo, ibabad ang mga itlog sa ilalim ng tubig na tumatakbo nang halos isang minuto, at pagkatapos ay iwanan sila sa malamig na tubig para sa isang karagdagang 2 minuto upang payagan silang ganap na cool.
Itlog sa isang bag
Ilagay ang mga itlog sa malamig na tubig, hayaan itong pakuluan at pakuluan para sa isa pang 4 na minuto. Ang pangalawang pagpipilian ay ilagay ang mga itlog sa kumukulong tubig, lutuin ng isang minuto, patayin ang apoy at ibabad sa tubig sa loob ng isa pang 7 minuto.
Aling mga itlog ang mas malusog
Mas malusog ang kumain ng mga malutong itlog. Gayunpaman, mas madalas mong maririnig ang mga rekomendasyon na kailangan mong pakuluan at iprito ng mabuti ang mga itlog, dahil naglalaman ang mga ito ng mga causative agent ng salmonellosis.
Paano maglinis ng maayos
Ang pagbabalat ng isang itlog upang manatiling maganda ay maaaring hindi rin palaging mag-ehersisyo. At may mga sikreto dito. Bago linisin, ang shell ay dapat na "basag" sa buong ibabaw, kaya't mas madali itong malinis. Kinakailangan upang simulan ang paglilinis mula sa malaking dulo at magpatuloy sa ilalim ng tumatakbo na malamig na tubig upang ang lahat ng mga shell ay hugasan sa panahon ng proseso ng paglilinis.
Tandaan na kung pakuluan mo ang mga itlog na nakabalot lamang 4-5 araw na nakalipas, maging handa para sa katotohanang sila ay hindi malinis.
Pagkatapos linisin, ilagay ang mga itlog sa ilalim ng tubig na tumatakbo, upang maiwasan ang pagdidilim ng pula ng itlog, dapat nilang cool na kumpleto.
Ang mga itlog ay magiging madali ring alisan ng balat kung, pagkatapos kumukulo, inilalagay sila sa malamig na tubig ng ilang minuto mismo sa shell. Pagkatapos ang shell ay ilipat ang layo mula sa protina mas madali.
Alinmang pamamaraan sa pagluluto ang lalong gusto, dapat mong laging bigyang-pansin kung paano ang hitsura ng panghuling ulam. Samantalahin ang mga tip at bon gana!
