Ang pangunahing palamuti ng talahanayan ng Pasko ng Pagkabuhay ay walang alinlangan na mga cake ng Easter. Ang mga ito ay inihurnong isang beses sa isang taon, ipinagdiriwang ang Maliwanag na Pagkabuhay na Mag-uli ni Cristo, kaya't ang proseso ay dapat lapitan nang responsable at may kaluluwa. Ang sikreto sa pagluluto ng isang magandang cake ng Easter ay ang paggamit ng kalidad, sariwang mga sangkap.
Kailangan iyon
-
- Para sa pagsusulit:
- 1 litro ng gatas;
- 8 itlog + 2 yolks;
- 4 na kutsara Sahara;
- 400 g mantikilya o margarin;
- 3 kg (20 tbsp.) Flour;
- 2 kutsara tuyong lebadura;
- 3 tsp asin;
- mga mani
- candied fruit
- pasas.
- Para sa fondant:
- 2 squirrels;
- 2 tasa ng asukal.
- Para sa dekorasyon:
- mga mani
- candied fruit
- pasas;
- confectionery topping.
Panuto
Hakbang 1
Ang mga baking cake ng Pasko ng Pagkabuhay ay dapat gawin sa isang magandang kalagayan, pagpapaliban ng ilang sandali sa natitirang mga gawain at pag-aalala, dahil ang mga cake ng Easter ay nangangailangan ng hindi mababahaging pansin. Ang kusina ay dapat na mainit at malinis. Tanggalin ang lahat ng mga pagkakataon para sa mga draft. Gamit ang kumpiyansa sa isang magandang resulta, simulang gawin ang kuwarta.
Hakbang 2
Grind ang asukal sa isang pulbos: mas mabilis itong matutunaw kapag pinalo ng mga itlog. Paghiwalayin ang mga puti ng itlog mula sa mga yolks at talunin ang mga ito nang magkahiwalay: ang mga yolks hanggang gatas at mga puti hanggang sa bumuo sila ng matatag na mga taluktok. Pagkatapos ay idagdag ang mga puti sa mga yolks, dahan-dahang pagpapakilos gamit ang isang kutsara o spatula mula sa ibaba hanggang sa itaas.
Hakbang 3
Dissolve yeast sa gatas, magdagdag ng asin, pinalo na itlog, harina at masahin ang kuwarta. Sa pagtatapos ng batch, ibuhos ang tinunaw na mantikilya o margarin. Masahin ang kuwarta hanggang sa mahulog ang iyong mga kamay at mga gilid ng pinggan, pagkatapos ay ilagay sa isang mainit na lugar.
Hakbang 4
Sa oras na ito, ihanda ang iyong mga pagluluto sa hurno: mga espesyal na lata ng cake, katamtamang matangkad na kaldero, tarong o lata. Iguhit ang ilalim ng mga lata ng baking paper, nilagyan ng langis sa magkabilang panig, at langis ang mga gilid at iwisik ang harina o durog na mga breadcrumb.
Hakbang 5
Kapag tumaas ang kuwarta, masahin ito upang alisin ang carbon dioxide. Sa pangalawang pagtaas, masahin muli ang kuwarta at masahin muli. Magdagdag ng paunang babad na mga pasas, mani, o mga prutas na candied.
Hakbang 6
Hatiin ang kuwarta sa mga lata ng 1/3 ng taas at maghurno sa isang oven na ininit hanggang sa 180-200 degree sa loob ng 60-70 minuto. Ilagay ang mga lata sa oven, nag-iiwan ng mga puwang sa pagitan ng mga ito upang ang mga cake ay lutong mas mahusay.
Hakbang 7
Suriin ang kahandaan ng cake gamit ang isang kahoy na tuhog o palito, na tinusok ito sa maraming mga lugar. Ang isang malinis at tuyong stick ay nagpapahiwatig na ang cake ay mahusay na lutong.
Hakbang 8
Matapos alisin ang mga cake mula sa oven, itabi ito sa isang maikling panahon upang palamig, at pagkatapos ay maingat na alisin ang mga cake mula sa mga hulma.
Hakbang 9
Ihanda ang fondant: Hatiin ang mga puti ng may pulbos na asukal. Lubricate ang mga tuktok ng cake kasama nito, palamutihan ng mga mani o mga confectionery na budburan.
