Ang mga pakpak ng Buffalo ay isang tanyag na meryenda, lalo na sa Amerika. Maraming mga sports bar ang nagdadalubhasa sa partikular na ulam na ito. Iminumungkahi kong subukan mo rin ito.
Kailangan iyon
- - mga pakpak ng manok - 500 g;
- - niligis na pulp ng kamatis - 0.5 tasa;
- - katamtamang laki ng mga karot - 3 mga PC;
- - asul na keso - 150 g;
- - mga tangkay ng kintsay - 3 mga PC;
- - bawang - 6-7 sibuyas;
- - puting suka ng alak - 1 kutsara;
- - ugat ng luya - 2 cm;
- - lemon juice - 2 tablespoons;
- - kulay-gatas - 3 tablespoons;
- - kayumanggi asukal - 1 kutsarita;
- - ground black pepper;
- - ground white pepper;
- - mainit na pulang paminta - 1 pc;
- - asin;
- - mantikilya - 1 kutsarita.
Panuto
Hakbang 1
Sa mga pakpak ng manok, gawin ang sumusunod: banlawan, tuyo at putulin ang panlabas na phalanx mula sa bawat pakpak. Hatiin ang natitira sa 2 piraso, iyon ay, gupitin ito sa lugar ng pinagsamang. Timplahan ng asin at paminta.
Hakbang 2
Pinong tinadtad ang bawang at mainit na paminta, at kuskusin ang ugat ng luya sa pamamagitan ng isang kudkuran.
Hakbang 3
Sa isang tasa, pagsamahin ang keso, minasa ng isang tinidor, lemon juice, sour cream at puting paminta. Paghaluin nang lubusan ang lahat.
Hakbang 4
Ang mga gulay tulad ng karot at kintsay ay dapat hugasan, balatan at gupitin sa mga cube.
Hakbang 5
Ibuhos ang langis ng gulay sa isang lalim na kawali at painitin ito. Iprito ang hiniwang mga pakpak ng manok dito hanggang sa maging ginintuang kayumanggi, iyon ay, sa loob ng 7-8 minuto. I-blot ang labis na langis gamit ang isang tuwalya ng papel.
Hakbang 6
Maglagay ng mantikilya sa isang kawali, init at iprito ng makinis na tinadtad na mainit na paminta dito sa loob ng 3 minuto. Pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na bawang dito at lutuin para sa isa pang 1 minuto. Susunod, ilagay ang pulp ng kamatis, gadgad na luya, asukal, pati na rin ang asin at itim na paminta sa parehong kawali. Kumulo ang nagresultang timpla sa napakababang init ng hindi bababa sa 10 minuto, at huwag kalimutan na pukawin ito ng patuloy. Ngayon kailangan mong ibuhos ang puting suka ng alak. Init ang mga pakpak ng manok sa sarsa na ito nang hindi hihigit sa 3 minuto. Handa na ang mga pakpak ng buffalo!
