Ang manok na may tuyong prutas ay magiging pangunahing dekorasyon ng anumang pagdiriwang. Ang ulam na ito ay hindi lamang sorpresahin ang mga panauhin, ngunit bibigyan din ang manok ng isang magandang-maganda hindi pangkaraniwang lasa.
Kahit na ang isang baguhang lutuin ay maaaring ulitin ang isang simpleng resipe sa pagluluto. Hugasan nang lubusan ang mga pinatuyong prutas bago gamitin at ibabad ng 30-40 minuto sa cool na pinakuluang tubig.
Para sa isang buong bangkay ng manok na kailangan mo: pinatuyong prutas (pasas, prun, pinatuyong mga aprikot, petsa, igos) 350 g, sariwang mansanas 2 mga PC., Lemon 1 pc., Grape juice (o puting alak) 250 ML, asin at paminta sa tikman
Mga hakbang sa pagluluto:
- Hugasan nang mabuti ang bangkay, alisin ang mga loob, linisin ang natitirang mga balahibo. Ilagay sa isang cutting board. Kuskusin ng pinaghalong asin at paminta sa labas at loob.
- Patuyuin ang pinatuyong prutas sa isang hiwalay na lalagyan.
- Palaman ang manok ng mga tuyong prutas. I-fasten ang butas gamit ang mga toothpick o tahiin. Ilagay ang balat ng leeg sa ilalim ng buto ng suso.
- Ilagay sa isang baking dish. Init ang oven sa 200 degree at ilagay ang manok sa loob ng 2 oras.
- Ang manok ay magsisimulang maglihim ng taba. Kung hindi ito sapat, pagkatapos ay dapat mong ibuhos ito ng juice ng ubas o alak. Kalahating oras bago matapos ang pagbe-bake, ibuhos ang tubig kung saan nababad ang mga tuyong prutas.
- Ang natapos na ulam ay maaaring ihain ng sariwa o inihurnong prutas (hugasan ang mga mansanas at lemon, gupitin sa 8 piraso, iwisik ang asukal at maghurno sa manok sa loob ng 30-40 minuto).
