Ang aking lola, kapag binisita namin siya noong bata pa siya, ay madalas na naglalagay ng gatas sa kalan ng Russia ng maaga sa umaga at inihahain ito sa amin para sa agahan kasama ang isang slice ng tinapay at raspberry jam. Ang sarap niyan! Gustung-gusto ko pa rin ang lasa ng inihurnong gatas, at nang subukan ko ang mga muffin na ito, hiniling ko kaagad ang resipe mula sa babaing punong-abala!
Kailangan iyon
- - 1/2 tasa ng asukal
- - 3 itlog,
- - 250 g ng tsokolate butter,
- - isang kurot ng vanillin,
- - 150 ML ng fermented baked milk,
- - 10 g baking powder.
- Para sa glaze:
- - 1 protina,
- - 200 g icing na asukal,
- - pangkulay ng rosas na pagkain.
Panuto
Hakbang 1
Talunin ang mga itlog hanggang sa mabula, magdagdag ng asukal, talunin muli. Paghaluin ng pinalambot na mantikilya. Magdagdag ng kalahati ng fermented baked milk. Paghaluin ang harina, vanillin at baking pulbos at magdagdag ng mga bahagi sa pinaghalong. Paghalo ng mabuti
Hakbang 2
Ibuhos ang natitirang fermented baked milk, ihalo at ibuhos sa mga handa na hulma. Hurno 20 min. sa 180 °. Palamutihan ang natapos na muffins na may icing sugar, talunin ang protina na may pulbos na asukal at magdagdag ng pangkulay sa pagkain.
Hakbang 3
Bilang pagpipilian, maaari ka ring gumawa ng "mga rosas" mula sa mastic. Upang gawin ito, 5 g ng gulaman ay dapat ibabad sa malamig na tubig (2 kutsara. L.). Upang mas mabilis itong matunaw, maaari mo itong ilagay sa isang paliguan sa tubig (huwag lamang pakuluan ang halo). At pagkatapos, pagkatapos ng kaunting paglamig, magdagdag ng sifted icing sugar (200-250 g) sa masa. Masahin, tumulo ng kaunting lemon juice. Haluin ang ninanais na pangkulay ng pagkain sa isang maliit na tubig, idagdag sa halo ng mastic at masahin muli nang mabuti. Mula sa nagresultang masa, amagin ang "mga bulaklak", palamutihan ang mga cupcake.
