Ang isang chocolate nut roll ay magiging kanais-nais para sa agahan o tsaa sa hapon. Magaan ang istraktura, ngunit masinsin sa enerhiya, magbibigay ito ng isang singil ng lakas sa loob ng mahabang panahon. At ang mayamang lasa at aroma ay hindi mag-iiwan ng sinuman na walang malasakit.
Kailangan iyon
-
- 5 itlog;
- 400 g harina;
- 300 g asukal;
- 3 kutsara kulay-gatas;
- 50 g mantikilya;
- 3-4 na kutsara pulbos ng kakaw;
- 1 tsp soda
- slaked suka;
- asin sa lasa.
- Para sa cream:
- 200 g sour cream;
- 100 g ng mga nogales;
- 150-200 g ng asukal.
- Para sa glaze:
- 3 kutsara Sahara;
- 2 kutsara pulbos ng kakaw;
- 3 kutsara tubig
- Mga berry para sa dekorasyon.
Panuto
Hakbang 1
Maingat na ihiwalay ang mga puti mula sa mga pula ng itlog. Magdagdag ng isang kurot ng asin sa mga puti ng itlog at talunin hanggang malambot at matatag. Magdagdag ng asukal sa mga yolks, talunin ng isang taong magaling makisama, unti-unting pagdaragdag ng sour cream, pinalambot na mantikilya, pulbos ng kakaw at slaked soda.
Hakbang 2
Ilagay ang whipped puti ng itlog sa masa ng itlog at dahan-dahang ihalo ang lahat mula sa ibaba hanggang sa itaas sa isang homogenous na masa. Unti-unting idagdag ang sifted harina sa nagresultang timpla. Haluin nang lubusan.
Hakbang 3
Linya ng isang baking sheet na may isang sheet ng pergamino papel. Banayad na magsipilyo nito ng mantikilya at ikalat ang kuwarta. Spoon ang kuwarta nang pantay-pantay sa pergamino at patag.
Hakbang 4
Maghurno sa isang preheated oven para sa mga 25-30 minuto sa 190-200 ° C.
Hakbang 5
Upang maihanda ang cream, talunin ang kulay-gatas na may asukal sa isang taong magaling makisama. I-chop ang mga mani at idagdag sa nagresultang masa. Whisk hanggang makinis.
Hakbang 6
Kapag ang baking kuwarta ay inihurnong, alisin ito mula sa oven at dahan-dahang ikalat ang sour cream at hazelnut cream sa buong ibabaw. Mabilis na igulong ang kuwarta sa isang rolyo, gamit ang pergamino upang matulungan ang iyong sarili. Iwanan ang pagulong tulad nito hanggang sa ganap itong lumamig, nang hindi inaalis ang papel na pergamino.
Hakbang 7
Upang maihanda ang frosting, ihalo ang asukal at pulbos ng kakaw sa isang kasirola. Ibuhos ang tubig sa nagresultang timpla at, patuloy na pagpapakilos, pakuluan. Init ang lamig sa loob ng 1-2 minuto sa mababang init.
Hakbang 8
Ibuhos ang cooled roll na may cocoa icing. Para sa dekorasyon, maaari mong gamitin ang cream at mga sariwang berry ng cranberry, blueberry, currants o iba pa.
