Ang Hungarian roll na may pagpuno ng mga mani ay pangunahing inihanda para sa Pasko. Ngunit bakit hindi mo ito ihanda para sa ibang piyesta opisyal? O wala man lang piyesta opisyal, para lang masayahin ang sambahayan.
Mga sangkap para sa kuwarta:
- 0.5 kg harina;
- 60 g pulbos na asukal;
- 150 g mantikilya;
- 120 ML ng gatas;
- 120 g mantika;;
- 2 itlog;
- 1 tsp tuyong lebadura;
- 2 kurot ng asin.
Mga sangkap para sa pagpuno:
- 500 g ng mga nogales;
- 250 g asukal;
- 125 g ng gatas;
- 80 g ng pulot;
- ½ lemon;
- 5 g vanillin.
Paghahanda:
- Salain ang harina sa isang mangkok, ihalo sa may pulbos na asukal. Pagkatapos ay gumawa ng isang maliit na butas sa gitna at ibuhos ito ng gatas.
- Hatiin ang itlog, maingat na pagbuhos mula sa isang shell patungo sa isa pa, paghiwalayin ang pula ng itlog mula sa puti. Idagdag ang yolk sa harina. At magdagdag din ng lebadura, mantika, asin at malambot na mantikilya.
- Masahin ang kuwarta, balutin ito sa plexus at ipadala ito sa ref sa loob ng 1 oras.
- Ibuhos ang gatas sa isang matigas na lalagyan, magdagdag ng honey at asukal. Ilagay ang lalagyan sa mababang init at init. Ibuhos ang mga walnuts sa gatas na ito. Magdagdag ng vanillin sa mga mani at masahin ang pagpuno.
- Pagkatapos ng isang oras, kunin ang kuwarta sa ref, hatiin ito sa dalawang bahagi. Painitin ang oven sa 200 ° C.
- Ilagay ang cling film sa talahanayan (mga 0.6 m ang haba). Igulong ang kuwarta sa foil upang makabuo ng isang rektanggulo.
- Ikalat ang masa ng nut kasama ang buong perimeter ng layer ng kuwarta, naiwan ang mga gilid na hindi namahid.
- Balutin ang mga libreng gilid. Gamit ang cling film, balutin ang pinunan na kuwarta ng isang rolyo. Gawin ang parehong mga manipulasyon sa pangalawang bahagi ng pagsubok.
- Grasa ang isang baking sheet na may mantika, ilagay ang mga rolyo dito sa kabaligtaran, na inuunat.
- Hatiin ang natitirang itlog sa pula ng puti at puti. Una grasa ang mga rolyo ng yolk, at pagkatapos ay may protina. Kasama ang mga rolyo, gumawa ng mga butas gamit ang isang tuhog.
- Maghurno para sa 15 minuto sa 200 ° C, pagkatapos ay maghurno sa 180 ° C para sa isa pang 15 minuto. Alisin ang mga rolyo mula sa oven. Kapag cool, hatiin sa mga bahagi.
