Ang mga dibdib ng manok ay itinuturing na pinaka-pandiyeta na bahagi ng karne ng manok. Sa parehong oras, ang mababang gastos ay nagbibigay-daan sa iyo upang magluto ng iba't ibang mga pinggan sa pamamagitan ng pagbabago ng mga sangkap. Ang mga dibdib ng Italyano na istilo ay pinakamainam para sa pang-araw-araw na menu at may nakakagulat na pinong lasa.
Kailangan iyon
- –Mga sisiw na manok (2-5 pcs.);
- - langis ng oliba (15 g);
- –Mga hinog na kamatis (5-7 pcs.);
- - pulang sibuyas;
- -garlic;
- –Sugar (7 g);
- –Salt (4 g);
- - mga itlog (2 mga PC.);
- –Breadcrumbs (45 g);
- –Cheese Parmesan, Mozzarella, Edam (25 g bawat isa);
- –Basil (7 g);
- –Oregano (7 g).
Panuto
Hakbang 1
Peel ang sibuyas at gilingin sa isang magaspang na kudkuran upang kumuha ng maraming katas. Ibuhos ang langis ng oliba sa pinaghalong sibuyas at ilagay sa kawali. Magprito ng halos 4-7 minuto, pagkatapos ay idagdag ang durog na bawang.
Hakbang 2
Sa parehong oras, gilingin ang mga kamatis na may blender o durugin ang mga ito sa isang pare-parehong pagkakapare-pareho sa isang kahoy na pestle. Timplahan ng asin, oregano at asukal. Ilagay sa isang kawali. Kumulo ng hindi bababa sa 12 minuto. Ang sarsa na ito ay ang highlight ng ulam, dahil ito ay inihanda alinsunod sa isang tradisyonal na resipe ng Italyano.
Hakbang 3
Talunin ang mga dibdib sa magkabilang panig sa isang cutting board na may isang culinary martilyo. Huwag labis na labis, dahil ang mga hibla ng karne ay maaaring masira at ang manok ay hindi magiging makatas.
Hakbang 4
Habang ang pag-cool ng sarsa, kailangan mong ihanda ang batter para sa mga suso. Kumuha ng mga itlog, palis sa isang hiwalay na tasa. Grate iba't ibang uri ng keso at pagsamahin sa mga mumo ng tinapay. Huwag kalimutang i-save ang ilang keso para sa huling hakbang sa pagluluto.
Hakbang 5
Isawsaw muna ang bawat dibdib sa pinaghalong itlog, at pagkatapos ay igulong sa mga breadcrumb at keso. Mabilis na ilagay ang mga suso sa buttered skillet at brown.
Hakbang 6
Ibuhos ang kalahati ng sarsa ng kamatis sa isang malalim na ulam na hindi tinabugan ng oven, pagkatapos ay idagdag ang mga suso. Itaas ang natitirang sarsa sa tuktok ng karne, iwisik ang basil at ilagay sa oven upang maghurno. Sa pagtatapos ng pagluluto, iwisik ang keso at iwanan sa oven.
