Ang dibdib ng manok na manok ay maaaring maging batayan para sa iba't ibang mga pinggan. Ang mga sopas, malamig na meryenda o litson ay ginawang batayan nito. Subukan ang ilang mga simple ngunit mabisang mga recipe. Ang mga nut, keso, crispy batter at sarsa ay magdaragdag ng karagdagang mga nuances ng lasa sa walang lebadura na manok.
Kailangan iyon
- Manok na "Cordon Ble":
- - 500 g ng mga dibdib ng manok;
- - 4 na hiwa ng ham;
- - 4 na hiwa ng keso;
- - isang bungkos ng arugula;
- - 0.5 tasa ng sabaw ng manok;
- - 2 kutsara. kutsara ng mabangong suka;
- - magaspang na itim na paminta.
- Mga dibdib ng manok sa batter:
- - 5 dibdib ng manok;
- - 500 g ng mantikilya;
- - langis ng halaman para sa pagprito;
- - 30 g watercress;
- - 1 sibuyas ng bawang;
- - perehil;
- - asin;
- - paminta;
- - 5 mga puti ng itlog;
- - 100 g ng almirol;
- - 350 g ng yogurt;
- - 1 apog;
- - isang bungkos ng sariwang mint.
- Manok na may mga mani:
- - 300 g ng mga dibdib ng manok;
- - 1 adobo na pipino;
- - 10 kernels ng mga walnuts;
- - 1 sibuyas ng bawang;
- - perehil at dill;
- - 3 kutsara. kutsara ng sour cream.
Panuto
Hakbang 1
Manok na "Cordon Ble"
Ang pagkakaiba-iba sa tema ng isang tanyag na ulam ng restawran ay palamutihan ang maligaya na mesa. Banlawan ang mga walang dibdib na dibdib ng manok, putulin ang labis na taba, alisin ang balat. Gupitin ang kalahati ng bawat dibdib. Init ang mantikilya sa isang malalim na kawali at iprito ang manok sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi. Bawasan ang init at kumulo ang mga suso hanggang lumambot. Pagkatapos ay i-on muli ang apoy at ibuhos ang sabaw ng manok sa kawali, magdagdag ng asin, suka at paminta. Lutuin ang lahat ng 1 minuto nang hindi tinatakpan ang kawali, pagkatapos ay patayin ang kalan.
Hakbang 2
Gupitin ang ham at keso sa manipis na mga hiwa. Para sa bawat piraso ng manok, maglagay ng isang slice ng ham at takpan ito ng plastic keso. Ilagay ang takip sa kawali at maghintay ng ilang minuto upang matunaw ang keso. Ikalat ang mga dahon ng arugula sa isang pinggan, ilagay sa itaas ang mga dibdib ng manok. I-spray ang mga ito ng herbal na suka at maghatid ng mainit.
Hakbang 3
Mga dibdib ng manok na humampas
Magdagdag ng makinis na tinadtad na watercress, perehil, bawang, asin at sariwang ground black pepper sa mantikilya. Paghaluin ang lahat at ilagay sa ref. Banlawan ang mga dibdib ng manok, tuyo, putulin ang taba at balat. Hiwain ang dibdib nang pahaba at gulpihin ng gaanong karne. Ilagay ang may lasa na mantikilya sa bawat piraso ng manok at igulong ang mga fillet sa isang rolyo.
Hakbang 4
Ihanda ang batter sa pamamagitan ng paghahalo ng mga puti ng itlog sa almirol. Init ang langis ng gulay sa isang malalim na kawali at iprito ang mga rolyo ng manok dito hanggang sa ginintuang kayumanggi. Ilagay ang mga ito sa isang fireproof na ulam at lutuin sa isang oven na ininit hanggang sa 180 ° C. Pigilan ang katas ng dayap, makinis na tumaga ng mint. Whisk ang juice na may mint at yogurt at ibuhos ang halo sa isang gravy boat. Ang mga chicken roll sa batter ay maaaring ihain bilang isang pampagana o pangunahing kurso, inilatag sa mga dahon ng litsugas at iwiwisik ng sarsa.
Hakbang 5
Manok na may mani
Hugasan at tuyo ang dibdib ng manok. Gupitin ang bawat isa sa kalahati ng pahaba at magbubukas. Talunin ang manok, asin at paminta. Init ang langis ng gulay sa isang kawali at iprito ang manok dito hanggang sa ginintuang kayumanggi.
Hakbang 6
Iprito ang mga walnuts sa isang tuyong kawali at idurog sa mga magaspang na mumo sa isang lusong. Pinong tumaga o rehas na bakal na mga pipino. Tumaga ang bawang. Pagsamahin ang mga pipino, mani, bawang, kulay-gatas, makinis na tinadtad na perehil at dill. Kuskusin ang lahat hanggang sa makinis. Ilagay ang mga dibdib ng manok sa isang greased baking dish. Ikalat ang peanut sauce sa itaas at maghurno sa oven sa 220 ° C. Ihain ang manok na may gulay na salad o fries.
