Dinadalhan namin ang iyong pansin ng isang recipe para sa isang hindi pangkaraniwang tinapay na gawa sa maanghang na karne ng baka at pinalamanan ng sauerkraut na may pritong inasnan na brisket. Ang pampagana na ito ay tumatagal ng kaunting oras upang maghanda, dahil ang lahat ng mga sangkap ay dapat na ihanda nang magkahiwalay. Ngunit ang huling resulta ay katumbas ng halaga. Ito ay magiging isang masarap na ulam na simpleng dilaan mo ang iyong mga daliri!
Mga sangkap:
- 0.9 kg ng karne ng baka;
- 1 kg ng sauerkraut;
- 1 malaking karot;
- 4 na maliliit na sibuyas;
- 200 gr inasnan na brisket na may bacon;
- 2-4 itlog;
- 2 kutsara l. langis ng oliba;
- 50 ML Teriyaki marinade sauce;
- 1 kutsara l. tuyong matamis na paprika;
- 1 tsp hops-suneli;
- 1 tsp safron
Paghahanda:
- Pakuluan ang mga itlog hanggang malambot, cool at alisan ng balat.
- Ipasa ang karne ng baka sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne na may pinakamagandang mesh.
- Ilagay ang tinadtad na karne sa isang mangkok, timplahan ng pampalasa at 30 ML ng Teriyaki marinade sauce. Pukawin ang iyong mga kamay hanggang sa makinis, takpan at ipadala sa ref para sa isang araw. Kung ang oras ng pagluluto ay masyadong maikli, kung gayon inirerekumenda na ipasok ang tinadtad na karne sa loob ng 4 na oras sa temperatura ng kuwarto.
- Dice ang sibuyas. Grate carrots para sa mga karot sa Korea.
- Pag-init ng langis ng oliba sa isang kawali. Ilagay ang sibuyas sa langis at iprito ito ng magaan. Pagkatapos ay magdagdag ng mga karot sa sibuyas. Paghaluin ang lahat at ilabas nang kaunti. Pagkatapos ay idagdag ang natitirang sarsa ng marinade doon, ihalo muli ang lahat at kumulo nang kaunti.
- Hatiin ang inihaw sa dalawang pantay na bahagi. Pukawin ang isang bahagi sa tinadtad na karne, at ang pangalawang bahagi na may kinatas na sauerkraut, ilagay sa isang kawali, unang prito, at pagkatapos ay takpan at kumulo nang halos 5 minuto.
- Ilipat ang nilagang repolyo sa gilid ng kawali, na nagpapalaya ng ilang puwang. Gupitin ang brisket sa mga cube, ilagay sa libreng gilid ng kawali, magprito ng kaunti at ihalo sa repolyo.
- Kumuha ng isang mahabang hugis-parihaba na cake pan at grasa ito ng mantikilya. Ilagay ang 2/3 ng tinadtad na karne sa isang hulma at patag, na bumubuo sa ilalim at dingding ng tinapay na karne.
- Ilagay ang ½ bahagi ng pagpuno ng repolyo sa ilalim ng tinadtad na karne.
- Ilagay ang 4 buong itlog sa repolyo sa gitna kasama ang hulma. Kung ang hugis ay hindi mataas, pagkatapos ay maaari kang kumuha ng 2 itlog, gupitin ito sa kalahating pahaba at ilatag sa kalahati.
- Takpan ang mga itlog ng pangalawang bahagi ng pagpuno ng repolyo, at takpan ang pagpuno ng tinadtad na karne, na kumokonekta sa mga gilid.
- Kailangan mong maghurno ng isang tinapay na karne na may sauerkraut sa loob ng 1 oras sa isang oven na ininit hanggang sa 180 degree.
- Pagkatapos ng isang oras, alisin ang inihurnong tinapay mula sa amag, ilipat sa isang plato, palamutihan ng mga halaman at sariwang gulay at ihain kaagad. Tandaan na ang ulam na ito ay mabuti sa parehong mainit at malamig.
