Ang manok sa Espanyol ay naging napaka makatas at maanghang. Ang ulam na ito ay maaaring ihain bilang pangunahing para sa anumang pagdiriwang.
Kailangan iyon
- - bangkay ng manok 1 pc.;
- - matamis na bell pepper 2 pcs.;
- - langis ng oliba 3 kutsara. mga kutsara;
- - olibo 100 g;
- - tomato juice na 0.5 l;
- - asin;
- - ground black pepper;
- - chilli;
- - almirol;
- - oregano.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang oven sa 180 degree. Hugasan at patuyuin ang mga peppers ng kampanilya at sili ng sili. Ilagay ang mga peppers sa isang wire rack at maghurno sa loob ng 20 minuto. Pagkatapos alisin ang mga paminta, cool, alisan ng balat, core. Gupitin ang pulp sa mga piraso.
Hakbang 2
Hugasan ang manok, patuyuin ng tuwalya ng papel at hatiin sa mga bahagi. Init ang langis ng oliba sa isang kawali. Pagprito ng mga piraso ng manok hanggang ginintuang kayumanggi.
Hakbang 3
Ibuhos ang tomato juice sa karne, magdagdag ng tinadtad na paminta, asin at paminta. Takpan ng takip. Ilagay sa oven sa loob ng 50 minuto.
Hakbang 4
Idagdag ang mga olibo sa manok 10 minuto bago magluto. Kapag handa na ang karne, ilipat ito sa isang pinggan, alisan ng tubig ang kamatis sa isang kasirola, idagdag ang almirol at pakuluan. Maglagay ng mga piraso ng karne sa isang plato, itaas na may sarsa at palamutihan ng mga oregano sprigs.
