Ang Zucchini ay isang sangkap na maaaring ihanda sa iba't ibang mga paraan at may pagdaragdag ng lahat ng uri ng pagkain. Ang gulay na ito ay napupunta nang maayos sa mga kamatis, bell peppers, mga sibuyas, karot. At lalo itong masarap magluto ng zucchini na may patatas.
Gulay na nilaga na may zucchini at patatas
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- zucchini - 2 pcs.;
- karot - 2 mga PC.;
- mga sibuyas - 1-2 pcs.;
- matamis na paminta - 1-2 pcs.;
- mga kamatis - 4 na PC.;
- patatas - 5-6 pcs.;
- bawang - 2-3 sibuyas;
- mantika;
- asin, paminta - tikman.
Ihanda ang iyong mga sangkap. Tumaga ng mga sibuyas. Grate ang mga karot sa isang magaspang na kudkuran. Ibuhos ang isang maliit na halaga ng langis ng halaman sa isang preheated pan, magdagdag ng mga tinadtad na sibuyas, iwanan upang magprito ng bahagya. Magdagdag ng mga karot.
Habang ang mga sibuyas at karot ay pinirito, gupitin ang mga patatas sa malalaking piraso. Ilipat ito sa isang kawali. Gupitin ang mga bell peppers sa manipis na piraso at idagdag sa natitirang gulay.
Peel ang zucchini, alisin ang mga binhi, gupitin sa maliliit na cube at ilipat sa kawali. Lutuin ang mga gulay sa labinlimang minuto.
Gupitin ang mga kamatis sa mga kalahating bilog at idagdag sa mga gulay. Asin at paminta ang nilaga. Ipasa ang bawang sa isang pindutin, idagdag ito sa nilagang. Pukawin ang ulam, bawasan ang init hanggang sa mababa, takpan ang kawali at kumulo sa loob ng dalawampung minuto.
Patatas na may zucchini na nilaga sa sour cream
Ang ulam na ito ay itinuturing na isang mahusay na nakabubusog na ulam.
Para sa pagluluto kakailanganin mo:
- patatas - 600 g;
- zucchini - 600 g;
- mga kamatis - 3 mga PC.;
- matamis na paminta - 1 pc.;
- sibuyas - 1 pc.;
- bawang - 1 sibuyas;
- kulay-gatas - 150 g;
- harina - 100 g;
- mga gulay - 1 bungkos;
- asin, paminta sa lupa - tikman;
- dahon ng bay - 1-2 pcs.;
- mantika.
Peel ang mga courgettes, hugasan, alisin ang mga binhi at gupitin ito sa mga cube. Kung kukuha ka ng batang zucchini, hindi mo kailangang alisin ang balat.
Tanggalin ang sibuyas ng pino at igisa hanggang ginintuang kayumanggi sa isang kasirola. Magdagdag ng gadgad na mga karot at mga julienned peppers. Lutuin ang mga gulay ng limang minuto. Idagdag ang mga courgettes. Budburan ang mga ito ng harina. Mag-iwan upang magluto ng sampung minuto, pagpapakilos paminsan-minsan. Kapag ang zucchini ay ginintuang kayumanggi, ilipat ang pre-cut na patatas sa isang kasirola. Timplahan ng asin at paminta at banayad na pukawin.
Alisin ang balat mula sa mga kamatis at gupitin ito sa mga cube. Ilipat sa natitirang mga gulay. Magdagdag ng makinis na tinadtad na bawang. Ibuhos ang 200 ML ng mainit na tubig sa isang kasirola, magdagdag ng bay leaf. Iwanan upang kumulo ng sampu hanggang labing limang minuto.
Kapag ang gulay ay nilaga hanggang sa kalahating luto, magdagdag ng sour cream at mga tinadtad na halaman. Takpan ang kasirola ng takip, mababa ang init at pabayaang umupo ng sampung minuto. Palamutihan ng mga halaman bago ihain.
