Ang mga batang patatas ay maayos sa anumang karne. Ang ulam na ito ay sigurado na pahalagahan ng parehong mga bata at matatanda. Ang ulam ay naging malambot at makatas.
Kailangan iyon
- - 600g Boneless Rabbit Back
- - 1 kg ng mga batang tubers ng patatas
- - 2 ulo ng mga lilang sibuyas
- - 100 g ghee
- - rosemary, thyme, perehil
- - langis ng oliba
- - lemon juice
- - asin, paminta sa lupa
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang karne, matuyo nang lubusan gamit ang isang twalya o papel na tuwalya, igulong at ligtas gamit ang string ng pagluluto.
Hakbang 2
Para sa pag-atsara, pagsamahin ang langis ng oliba, lemon juice, isang kutsarita bawat isa sa ground pepper at asin. Grate ang karne na may lutong marinade, balutin ng cling film at ipadala upang mag-atsara sa isang madilim, malamig na lugar sa loob ng 10 oras.
Hakbang 3
Painitin ang oven sa 190 degree. Hugasan nang mabuti ang mga batang patatas at lutuin hanggang sa kalahating luto sa bahagyang inasnan na tubig, nang hindi binabalat ang balat. Susunod, balatan at i-chop ang pulang sibuyas sa manipis na kalahating singsing.
Hakbang 4
Hugasan ang tim at rosemary, itapon ang labis na tubig, at tanggalin ang mga dahon. Ilagay ang pinakuluang patatas kasama ang mga tinadtad na sibuyas sa isang malaking ulam, ikalat ang shavings ng mantikilya sa ibabaw ng mga gulay.
Hakbang 5
Itabi ang meatloaf na may isang budburan ng pag-atsara at thyme at mga dahon ng rosemary. Maghurno ng kalahating oras at iwiwisik ang mga gulay at tinadtad na perehil bago ihain.
