Mga homemade sugar candies - nakapagpapaalala ng pagkabata. Ang simpleng trato na ito, na patok sa maraming henerasyon sa daang siglo, ay nananatiling paboritong ngayon. At hayaan ang mga modernong retail chain na mag-alok ng maraming pagpipilian ng mga produktong confectionery, ngunit paano maihahambing ang mga biniling tindahan ng tindahan sa mga ginawang pang-kamay? Ang paggawa ng kendi ay nangangailangan ng kaunting gastos: parehong materyal, paggawa, at oras. At ang proseso mismo ay napaka-simple, kahit na ang isang bata ay maaaring hawakan ito.
Kailangan iyon
-
- Asukal
- tubig
- suka
- kawali
- kalan ng gas o kuryente.
Panuto
Hakbang 1
Kumuha ng 300 gramo ng asukal, 100 gramo ng tubig, 1 kutsarang suka (o 0.1 gramo ng sitriko acid) at ihalo nang lubusan ang lahat ng mga sangkap. Bilang pagpipilian, maaari kang magdagdag ng vanillin, lasa ng pagkain (kakanyahan), kulay, pulot, kakaw, syrup ng prutas - ang lahat ay nakasalalay sa lasa at imahinasyon ng espesyalista sa pagluluto. Kung gumamit ka ng juice sa halip na tubig, bibigyan nito ang caramel ng isang orihinal na lasa at kaaya-ayang amoy.
Hakbang 2
Maglagay ng isang kasirola na may solusyon sa asukal sa mahinang apoy. Habang patuloy na pagpapakilos, lutuin ang pinaghalong mga 10 minuto, hanggang sa lumapot ito at kumuha ng isang ilaw na ginintuang kulay. Ngunit huwag lutuin ang syrup hanggang sa ito ay maitim na kayumanggi - nangangahulugan ito na ang asukal ay nagsimulang sumunog.
Hakbang 3
Suriin na ang caramel ay tapos na sa pamamagitan ng paghulog ng makapal na syrup sa isang tasa ng malamig na tubig. Kung ang patak ay agad na tumigas at hindi dumikit sa iyong mga kamay, ang solusyon ay maaaring alisin mula sa init.
Hakbang 4
Lubricate ang handa na mga molds ng kendi na may mantikilya o langis ng halaman. Ibuhos ang nakahandang masa sa kanila. Kung walang mga espesyal na hulma, maaari kang gumamit ng anumang magagamit na kagamitan o gumamit ng isang kutsara upang ilagay ang syrup sa mga bilog sa baking paper. Habang ang pinaghalong ay mainit pa, dumikit ang mga posporo o mga toothpick dito. Makakakuha ka ng mga lollipop.
Hakbang 5
Paghiwalayin ang natapos na mga candies mula sa amag pagkatapos ng timpla ay lumapot. Bon Appetit!
