Ang mahangin na mga muffin ng mansanas ay isang napaka masarap na panghimagas na angkop para sa parehong maligaya na mga kaganapan at mga pagtitipon sa bahay.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - 2 itlog;
- - 150 g ng asukal;
- - 180 g harina;
- - 0.5 kutsarita ng baking soda;
- - 0.5 kutsarita ng kardamono (o kanela, o banilya);
- - 100 g ng mantikilya;
- - 100 ML ng gatas;
- - 1 malaki o 2 daluyan ng mansanas.
- Para sa hazelnut tafé:
- - 50 g almond petals;
- - 3 kutsarang langis;
- - 3 kutsarang honey.
Panuto
Hakbang 1
Giling mga mansanas na nababalot mula sa mga peel at buto sa isang magaspang na kudkuran o blender. Matunaw ang mantikilya. Salain ang harina at baking soda.
Hakbang 2
Talunin ang mga itlog, magdagdag ng mantikilya, magdagdag ng kardamono (banilya o kanela), asukal, tinadtad na mansanas, ibuhos sa gatas. Haluin nang lubusan.
Hakbang 3
Pagsamahin ang pinaghalong harina sa masa ng mansanas, pukawin hanggang makinis. Maglagay ng mga hulma ng papel sa mga metal na muffin na hulma (o mga grasa na metal na hulma na may langis).
Hakbang 4
Pagkatapos ilatag ang kuwarta, pinupuno ang mga hulma 3/4 na buo. Ilagay sa oven sa loob ng 25 minuto.
Hakbang 5
Sa oras na ito, matunaw ang honey sa isang maliit na kasirola, magdagdag ng tinunaw na mantikilya at mga petals ng almond (maaaring mapalitan ng anumang tinadtad na mga mani).
Hakbang 6
Habang pinupukaw, pakuluan at hayaang kumulo sa mababang init sa loob ng 3-5 minuto, hanggang sa magsimula ang timpla upang makakuha ng isang light caramel na kulay. Alisin ang butterscotch mula sa kalan.
Hakbang 7
Kapag ang muffins ay umabot sa isang ilaw ginintuang kulay (12-15 minuto pagkatapos ng pagsisimula ng pagluluto sa hurno), alisin ang mga ito mula sa oven. Mabilis na kumalat ang 1 kutsarita ng pinaghalong tafé-nut sa ibabaw ng bawat muffin.
Hakbang 8
Bumalik sa oven at maghurno hanggang sa maliwanag na gintong tafe at mga mani. Alisin ang natapos na lutong kalakal mula sa oven, bitawan ang mga inihurnong kalakal mula sa mga hulma pagkatapos ng ilang minuto.
Hakbang 9
Palamig ang mga apple muffin at uminom ng tsaa.
