Ang piniritong isda ay naglalaman ng maraming sangkap na kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. At kasama ng nilagang gulay, nagiging perpektong ulam ito para sa tanghalian o hapunan para sa lahat ng miyembro ng pamilya.
Kailangan iyon
- - 765 g carp fillet;
- - 35 g ng bawang;
- - paminta ng asin;
- - 135 ML ng langis ng oliba;
- - 165 ML lemon juice;
- - 2 itlog;
- - 175 g ng mga sibuyas;
- - 215 g talong;
- - 325 g ng zucchini;
- - 475 g ng matamis na paminta ng kampanilya;
- - 215 g ng mga kamatis;
- - perehil, bay dahon.
Panuto
Hakbang 1
Matunaw ang mga carp fillet sa temperatura ng kuwarto. Balatan ang bawang, tinadtad itong mabuti sa isang taong magaling makisama kasama ang pagdaragdag ng asin. Pagkatapos, nang hindi tumitigil sa paghagupit, dahan-dahang magdagdag ng dalawang itlog ng itlog at langis ng oliba, pati na rin ang lemon juice dito.
Hakbang 2
Talunin hanggang sa ang halo ay pareho sa pagkakapare-pareho sa mayonesa. Kapag natapos, magdagdag ng isang kutsarang mainit na tubig, asin at paminta.
Hakbang 3
Para sa nilagang gulay, hugasan ang mga gulay. Balatan ang mga sibuyas at makinis na tinadtad. Tumaga ang bawang. Hugasan ang matamis na peppers, alisin ang mga binhi at core, gupitin at iprito sa langis ng halaman.
Hakbang 4
Peel ang mga eggplants, gupitin sa manipis na hiwa at iprito rin. Gupitin ang zucchini, alisin ang mga binhi, alisan ng balat, gupitin sa maliliit na piraso at iprito sa langis ng halaman.
Hakbang 5
Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali, painitin ito, iprito ang sibuyas at bawang dito, at pagkatapos ay idagdag sa kanila ang lahat ng dating pinirito na gulay, asin at paminta. Sa pagtatapos ng pagluluto, magdagdag ng mga bay dahon at isang bungkos ng perehil sa mga gulay.
Hakbang 6
Magdagdag ng langis ng oliba, takpan ang kawali at ipagpatuloy ang pagluluto sa mababang init ng mga 25 minuto.
Hakbang 7
Isawsaw ang mga kamatis sa kumukulong tubig sa loob ng isang minuto, pagkatapos ay ilabas ito at alisan ng balat, at pagkatapos ay gupitin ito.
Hakbang 8
Alisin ang dahon ng perehil at bay mula sa kawali na may mga gulay, idagdag ang mga kamatis sa mga gulay at ipagpatuloy ang pagluluto ng isa pang limang minuto.
Hakbang 9
Asin at paminta ang fillet ng isda, iwisik ang lemon juice at iprito sa isang kawali sa langis ng halaman sa magkabilang panig hanggang sa ginintuang kayumanggi.
