Masarap na mabangong mga piraso ng steak sa mga rosemary sprigs na may maanghang na sarsa tiyak na magugustuhan mo ito!
Kailangan iyon
- Para sa 6 na servings:
- - 4 na kutsara mabigat na cream;
- - 4 na kutsara dijon mustasa;
- - 1/3 kutsara siksik na paprika;
- - 140 ML ng langis ng oliba;
- - 5 kutsara. malunggay;
- - 6 rosemary sprigs-skewers;
- - 2 tsp tinadtad na tim;
- - 1 kutsara. kulay-gatas;
- - 2 kutsara. toyo;
- - 2 malalaking steak;
- - 1 lemon;
- - Asin at paminta para lumasa;
- - 4 na sibuyas ng bawang.
Panuto
Hakbang 1
Gumawa ng isang atsara para sa karne: Pagsamahin ang mustasa, toyo, langis ng oliba, at makinis na tinadtad na tim sa isang malaking mangkok. Kuskusin ang bawang doon, ihalo nang maayos sa isang palis.
Hakbang 2
Ihanda ang sarsa. Whisk malunggay na may kulay-gatas at cream sa isang taong magaling makisama. Alisin ang kasiyahan mula sa limon gamit ang isang pinong kudkuran at ihalo sa natitirang sarsa. Huwag kalimutan na magdagdag ng asin at paminta sa panlasa!
Hakbang 3
Gupitin ang mga steak sa manipis na mga hiwa (para dito maaari mo ring pre-ibabad ang mga ito sa freezer sa kalahating oras). Isawsaw ang bawat hiwa sa pag-atsara at ilagay sa isang mangkok. Pagkatapos, kapag ulitin mo ang prosesong ito para sa lahat ng mga piraso, isara ang mangkok at palamigin upang mag-marinate ng isang oras.
Hakbang 4
Pagkatapos ng isang oras, ang mga hiwa ay dapat na naka-strung sa mga sprig-skewer. Banayad na takpan ang maanghang na mga halaman na may palara at ilagay sa grill ng grill sa kalye (maaari kang parehong maghurno sa oven). Pagprito ng karne hanggang malambot at ihain kasama ang sarsa!
