Ang pampalasa na ginawa mula sa mga ugat ng malunggay at mga gulay na beetroot na kaaya-aya na nag-iiba-iba ng lasa ng pamilyar na pinggan. Ang anti-namumula epekto ng malunggay ay susuportahan ang iyong immune system, at ang beetroot na kasama sa pampalasa ay magpapalambot sa lasa nito: gagawin itong mas malambot at bahagyang matamis.
Kailangan iyon
-
- ugat ng malunggay - 1 kg;
- beets - 1 kg;
- tubig - 1 litro;
- mesa ng suka - 200 g;
- langis ng gulay - 150 g;
- asin - 50 g;
- asukal - 50 g.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan ang mga ugat ng malunggay at ilagay ito sa isang tuwalya upang matuyo nang bahagya. Banlawan ang mga buntot ng beets na may espesyal na pangangalaga, ngunit huwag i-trim ang mga ito, upang hindi sila mawalan ng kulay at juiciness. Balutin ang pinatuyong malunggay sa isang plastic bag o plastic wrap at ilagay sa freezer sa loob ng 15-20 minuto.
Hakbang 2
Kumuha ng isang tatlong litro na kasirola, ibuhos ang 1.5 liters ng tubig dito at pakuluan. Magdagdag ng 10 gramo ng asukal (kutsara ng panghimagas) at 15 gramo ng suka (kutsara) sa kumukulong likido, dahan-dahang isawsaw ang mga beetroot tubers sa isang palayok ng tubig. Lutuin ang beets sa mababang init ng 45 minuto, isara ang takip.
Hakbang 3
Alisin ang mga ugat ng malunggay mula sa freezer at linisin ang mga ito nang maayos. Ang paglalagay ng mga ugat sa malamig na tubig sa loob ng 10 minuto ay makakatulong na mabawasan ang dami ng mga ginawa nilang phytoncides, na inisin ang ilong at mata na mucosa. Gupitin sa maliliit na piraso at mag-scroll sa isang gilingan ng karne, pagkatapos ilagay ang isang plastic bag dito, at tanggalin ang guwantes na goma sa iyong mga kamay. Ang pag-iingat sa mga ito ay makakatulong sa iyo na maiwasan ang luha at mapinsala ang balat sa iyong mga kamay (ang mapait na katas ng malunggay ay maaaring masunog ang balat sa iyong mga daliri).
Hakbang 4
Ibuhos ang isang litro ng tubig sa isang 4 litro na palayok ng enamel at pakuluan. Magdagdag ng asin, asukal at malunggay sa kumukulong tubig. Kumulo ang halo sa mababang init sa loob ng dalawampung minuto.
Hakbang 5
Hawakan ang natapos na mga beet sa ilalim ng malamig na tubig sa loob ng 2-3 minuto. Balatan ng bahagyang pinalamig ang mga ugat na gulay at ipasa ito sa isang gilingan ng karne.
Hakbang 6
Idagdag ang mga beet sa mga ugat ng malunggay, paghalo ng mabuti at lutuin para sa isa pang 10 minuto. Ibuhos ang langis ng gulay at suka, pukawin at hayaang kumulo ang halo para sa isa pang 10 minuto. Ibuhos kaagad ang handa na pampalasa sa mga isterilisadong garapon at igulong. Ilagay ang mga garapon sa isang mainit na lugar sa loob ng 5-6 na oras.
