Ang isang napaka-pinong at masarap na dessert na may kaaya-aya na aroma ng almond ay binubuo ng dalawang mga layer. Ang sikreto ng cake na ito ay hindi sila inilalagay sa tuktok ng bawat isa, na naka-fasten ng cream, tulad ng dati, ngunit pinagsama, at isang ganap na magkakaibang kuwarta ang ginagamit.
Kailangan iyon
- Para sa pagsusulit:
- - harina - 200 g;
- - asukal - 3 tablespoons;
- - mantikilya - 100 g;
- - itlog - 1 pc.
- Para sa layer ng protina:
- - itlog - 5 mga PC;
- - asukal - 200 g;
- - mga almond - 100 g;
- - harina - 2 tablespoons.
Panuto
Hakbang 1
I-chop ang mantikilya kasama ang asukal sa mga mumo. Pagkatapos ay talunin ang itlog sa masa at ihalo hanggang makinis. Idagdag ang sifted na harina at masahin ang kuwarta. Iwanan ito sa loob ng 15-30 minuto, at pagkatapos ay i-roll ito sa isang hugis-parihaba na layer na 5 mm ang kapal.
Hakbang 2
Ilagay ang kuwarta sa isang baking sheet nang walang grasa. Prick ang layer sa maraming mga lugar na may isang tinidor at ilagay sa preheated oven para sa 5 minuto. Kinakailangan na maghurno ng cake hanggang sa kalahating luto.
Hakbang 3
Ihanda ang masa para sa ikalawang crust. Paghiwalayin ang mga puti mula sa mga yolks at palis kasama ang asukal. Tumaga ang mga almond at iprito sa isang tuyong kawali. Idagdag ang mga mani sa mga pinalo na puti ng itlog. Ilipat ang lahat sa isang maliit na kasirola at ilagay sa isang paliguan sa tubig. Init ang masa at idagdag ang harina dito, patuloy na pagpapakilos. Ang kuwarta ay dapat na homogenous na may isang katangian na makintab na ningning.
Hakbang 4
Ibuhos ang masa ng protina sa cake at ipadala ang baking sheet sa oven para sa isa pang 10-15 minuto. Sa kasong ito, ang tuktok na layer ay dapat na mahusay na mapula.
Hakbang 5
Gupitin ang natapos na cake sa mga bahagi (triangles o mga parisukat) at iwisik ang istilong Krakow na cake na may mga almond petals.
