Ang isa pang bersyon ng tradisyonal na mga roll ng repolyo. Inihaw na karne na may sinigang, pritong sibuyas, karot at mga kamatis, at mga dahon ng repolyo sa pagitan. Ang mga bata ay madalas na tinutukoy ang casserole na ito bilang cake ng repolyo. Sa ilang mga paraan tama sila. Mukha talaga siyang puff cake. Perpekto ang resipe na ito para sa lahat ng mga ayaw, ayaw, o hindi kayang "balutin" ang ordinaryong pinalamanan na mga roll ng repolyo.
Ang mga bahagi ng tinadtad na karne ay maaaring mabago. Ang karne ay maaaring isama sa bigas at ihain sa isang kaserol na may sarsa ng kamatis, o maaari kang magluto ng tinadtad na sinigang. Ang sarap sarap!
Mga produktong Casserole:
• Puting repolyo
• Minced meat (500 g baboy at 500 g karne ng pabo)
• Pulang sibuyas
• dahon ng Laurel
• Carnation
• Asin
• Olive 30 ML
• langis ng amag
• Mga karot 2 mga PC
• Bawang, 2 wedges
• Perlas na barley, 100 g
• Oregano (maaaring matuyo)
• Mga kamatis sa kanilang sariling katas na 1 lata
Paano magluto:
• Pakuluan ang tubig sa isang malalim na kasirola. Alisin ang core mula sa repolyo gamit ang matalim na dulo ng isang kutsilyo. Isawsaw ang ulo ng repolyo sa kumukulong tubig at lutuin ng sampu hanggang walong minuto.
• Langisan ang ilalim at gilid ng baking dish. Ang buong lugar ng hulma ay dapat na sakop ng pinakuluang mga dahon ng repolyo. Ang natitirang mga dahon ay gagamitin para sa mga interlayer.
• Pakuluan ang mga siryal sa inasnan na tubig. Patuyuin at cool. Pagprito ng makinis na tinadtad na mga sibuyas at karot sa langis. Sapat na ang limang minuto. Magdagdag ng tinadtad na bawang, panimpla, at mga kamatis kasama ang sarsa. Kumulo hanggang sa mawala ang lahat ng kahalumigmigan. Pagkatapos ay hintaying lumamig ang masa.
• Pagsamahin ang karne, lugaw at gulay mula sa kawali sa isang malalim na lalagyan. Asin, huwag kalimutan ang tungkol sa paminta.
• Ilagay ang 1/3 ng tinadtad na karne sa mga dahon, gumawa ng isang layer ng repolyo, pagkatapos ay ilagay muli ang tinadtad na karne. Ulitin hanggang sa matapos ang pagpuno. Takpan ang tuktok ng casserole ng mga dahon.
• Maghurno para sa isang oras at kalahati (140 degree). Ilipat ang nakahanda na kaserol sa isang malawak na pinggan o tray. Gupitin tulad ng cake. Tapos na!
