Hinahain ang klasikong sarsa ng tartar na may pritong, pinakuluang o lutong isda at pagkaing-dagat. Ang isang mahusay na ideya ay upang ilagay ang isda nang direkta sa sarsa at ikalat ito sa mga crouton. Mukhang napaka-pampagana, at ang lasa ay hindi kapani-paniwalang maselan at sa parehong oras maanghang at masalimuot.
Kailangan iyon
- - 1 baguette;
- 1/4 tasa ng peanut butter
- - 300 g fillet ng gaanong inasnan na salmon;
- - 1 pipino;
- - 1/2 abukado;
- - ½ pulang sibuyas;
- - 1 kutsarang tinadtad na sariwang dill;
- - 1 kutsarang sariwang lemon juice;
- - 2 kutsarita ng wasabi;
- - isang kurot ng asin.
Panuto
Hakbang 1
Painitin ang isang grill pan sa sobrang init. Gupitin ang baguette sa mga hiwa. Ikalat ang peanut butter sa magkabilang panig at ihaw sa magkabilang panig ng 1 minuto hanggang sa ginintuang kayumanggi. Alisin ang mga crouton mula sa kawali at itabi.
Hakbang 2
Gupitin ang salmon fillet sa maliliit na cube. Peel ang abukado, gupitin, alisin ang hukay, at gupitin ang laman sa parehong mga piraso ng isda. Balatan ang pipino at pulang sibuyas, gupitin sa maliliit na piraso.
Hakbang 3
Ilagay ang mga gulay, abukado at isda sa isang malaking malalim na mangkok. Magdagdag ng tinadtad na dill at ihalo nang malumanay ang lahat ng sangkap.
Hakbang 4
Gumamit ng isang tinidor upang matalo ang natitirang mantikilya. Magdagdag ng sariwang pisil na lemon juice at wasabi. Ilagay ang sarsa sa isang mangkok ng salmon at banayad na paghalo. Timplahan ng asin upang tikman.
Hakbang 5
Maglagay ng isang kutsarang salmon tartare sa bawat inihaw na toast at ihatid kaagad.
