Kung mayroon kang ilang libreng oras, at isang pakete ng puff pastry ang nakaimbak sa freezer, oras na upang palayawin ang iyong sambahayan ng mga masarap na pastry. Ang mga berry puff ay handa at madali nang madali, at ang pinakamahalaga, hindi sila nangangailangan ng malalaking gastos sa pananalapi upang maihanda sila.
Upang maghanda ng berry puffs, kailangan mo ng isang pakete ng puff pastry, granulated sugar at berry. Maaari itong maging mga raspberry, currant, strawberry, cherry o iba pang mga berry na iyong pinili (at maaari mong gamitin ang parehong sariwa at frozen na berry). Walang laman ang kuwarta mula sa freezer, buksan ang balot at paghiwalayin ang mga plato, at iwanan upang mag-defrost. Pansamantala, ihanda ang pagpuno, dahan-dahang hugasan ang mga berry sa isang colander at hayaang maubos ang tubig. Kapag ang kuwarta ay malambot, albokin ito ng harina at ilunsad ito nang kaunti (isang paraan). Maaari mong iunat ang kuwarta nang bahagya gamit ang iyong mga daliri upang maiwasan ang pagtaas ng pastry. Gupitin ito sa mga parisukat na pantay ang laki gamit ang isang matalim na kutsilyo. Ilagay ang kalahati ng mga ito sa isang malaking kawali o baking sheet, na may linya na sulatan na papel at iwiwisik ng kaunting harina. Mag-iwan ng distansya sa pagitan ng mga layer, huwag tiklop nang mahigpit, dahil ang kuwarta ay tataas sa laki sa proseso ng pagluluto. Sa natitirang kalahati ng mga parisukat na blangko, gupitin ang tinatawag na mga bintana sa anyo ng mga parisukat ng isang maliit na mas maliit na lugar. Ikonekta nang pares ang mga blangko sa baking sheet at sa mga ginupit na bintana. Gamitin ang mga prongs ng isang tinidor upang pindutin pababa sa mga gilid ng kuwarta upang ang mga bahagi ay sumali at ang berry juice ay hindi dumaloy. Ilagay ang mga lutong berry sa isang maliit na slide sa mga bintana, sa panahon ng proseso ng pagluluto ang kuwarta ay tataas, at ang mga berry, sa kabaligtaran, ay tatahimik. Makakamit nito ang humigit-kumulang sa parehong antas ng kuwarta at pagpuno ng berry. Budburan ang dalawang kutsarita ng granulated na asukal sa mga berry puffs bawat pagluluto sa hurno. Gumamit ng isang tinidor upang matusok ang kuwarta ng bawat puff sa maraming mga lugar. Pagkatapos ay i-brush ang bawat pie ng isang pinalo na itlog para sa isang masarap at makintab na tinapay. Maglagay ng baking sheet na may mga blangko ng berry sa isang oven na ininit hanggang sa 200 ° C. Maghurno ng dalawampung minuto. Ihain ang mga maiinit na pastry na may prutas na tsaa o gatas.
