Ang Creme De Parisienne ay isinalin mula sa Pranses bilang "custard rolls". Ito ay hindi mga buns, ngunit cake. Ang napakasarap na pagkain ay napaka-masarap, nagbibigay-kasiyahan at hindi pangkaraniwang. Para sa isang family tea party, iyon lang. At ang anumang maligaya na mesa ay pinalamutian ng mga buns ng custard.
Kailangan iyon
- - 250 ML ng tubig
- - 100 g mantikilya
- - 30 g starch ng mais
- - 7 g lebadura
- - 60 g gatas pulbos
- - 220 g granulated na asukal
- - 0.5 tsp asin
- - 3 itlog
- - 550 g harina
- - vanillin
- - 350 ML ng gatas
Panuto
Hakbang 1
Ihanda muna ang cream. Paghaluin ang 40 g milk pulbos, 2 itlog, vanillin, starch, 120 g granulated sugar. Balatin ng mabuti ang lahat hanggang sa makinis.
Hakbang 2
Pag-init ng gatas na may mantikilya. Ibuhos ang kalahati ng mainit na gatas sa pinaghalong itlog, pukawin ng isang palis hanggang sa makinis. Ibuhos ang pinaghalong itlog sa natitirang gatas, ihalo nang malumanay at lubusan, at lutuin sa mababang init, pagpapakilos paminsan-minsan, hanggang sa lumapot ang timpla. Takpan ng plastik na balot at iwanan upang palamig.
Hakbang 3
Ihanda ang kuwarta. Paghaluin ang pulbos na gatas, granulated na asukal, 50 g ng mantikilya, harina na may lebadura, isang itlog, magdagdag ng tubig, asin sa panlasa. Ilagay sa isang mainit na lugar, ang kuwarta ay dapat na doble ang laki.
Hakbang 4
Hatiin ang kuwarta sa 18 pantay na bahagi.
Hakbang 5
Igulong ang kuwarta sa isang hugis-itlog. Ilagay sa cream. At gumulong. Magsipilyo ng mga tinapay na may itlog at iwisik ang mga linga.
Hakbang 6
Ilagay sa isang baking sheet na may linya ng baking paper. Maghurno sa isang oven preheated sa 180 degrees sa loob ng 30-40 minuto.
