Ang atsara ay isang sopas na inihanda kasama ang pagdaragdag ng mga adobo o adobo na mga pipino at adobo. Maraming mga paraan upang maihanda ito, kaya halos bawat maybahay ay may sariling espesyal na resipe.
Kailangan iyon
- - tubig;
- - 5 katamtamang laki ng patatas;
- - inasnan na mga pipino;
- - atsara mula sa mga pipino;
- - sibuyas;
- - barley ng perlas;
- - baboy;
- - karot;
- - asin.
Panuto
Hakbang 1
Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy at pakuluan ito. Magdagdag ng perlas na barley doon, ngunit bago iyon, huwag kalimutang lubusan itong banlawan sa ilalim ng cool na tubig na tumatakbo. Pakuluan ang cereal ng halos 15 minuto.
Hakbang 2
Gupitin ang baboy sa maliliit na piraso at idagdag sa parehong kasirola. Magdagdag ng isang maliit na asin sa sabaw at lutuin para sa isa pang 15 minuto.
Hakbang 3
Samantala, banlawan at alisan ng balat ang patatas, gupitin ito sa maliit na cubes at ilagay sa isang kasirola na may barley at karne. Habang kumukulo ang patatas, harapin ang iba pang mga gulay.
Hakbang 4
Magbalat at makinis na pagpura ng mga sibuyas, karot at atsara. Ang kanilang numero ay nakasalalay sa iyong personal na kagustuhan. Hindi mo kailangang magprito ng gulay. Idagdag lamang ang mga ito sa isang kasirola, ibuhos sa adobo ng pipino at dalhin ang pinggan sa kahandaan.
