Ang Kulesh ay isang klasikong ulam ng Zaporozhye Cossacks na sinamahan sila sa kanilang paglalakbay. Ang ulam na ito ay palaging may kasamang bacon at dawa, kaya't ito ay lubos na nagbibigay-kasiyahan, at napaka masarap din.
Kailangan iyon
- - 200 g mantika
- - 120 g millet
- - 600 g patatas
- - 3 mga PC. mga sibuyas
- - sprigs ng perehil
- - asin
Panuto
Hakbang 1
Dumaan sa mga siryal, alisin mula rito ang lahat ng mga speck at madilim na butil na karaniwang matatagpuan sa pakete. Hugasan nang lubusan ang lugaw sa malamig na tubig, tuyo ito ng kaunti, at pagkatapos ay ilagay ito sa isang kasirola. Punan ang tubig ng dawa, mga 3, 5-4, 5 beses sa dami ng mga cereal. Pakuluan ang lahat, timplahan ng asin at lutuin hanggang malambot. Maaari mong suriin ang kahandaan sa pamamagitan ng pagtikim ng lugaw, dapat itong maging ganap na malambot.
Hakbang 2
Magbalat ng mga sibuyas at patatas, banlawan nang lubusan sa tubig at patuyuin ang isang twalya. Kumuha ng isang cutting board at gupitin ang mga gulay sa maliit na cubes na may isang matalim na kutsilyo. Idagdag ang mga patatas sa dawa at pakuluan pa ng kaunti hanggang sa maging handa ang mga patatas. Dapat itong magluto nang mabilis habang ito ay makinis na tinadtad.
Hakbang 3
Kung ang mantika ay maalat, hugasan ito sa tubig, pagkatapos ay tuyo ito sa isang tuwalya ng papel at gupitin sa maliliit na cube, tulad ng mga gulay.
Hakbang 4
Ibuhos ang langis ng halaman sa isang kawali, painitin ito, ilagay ang bacon at sibuyas, iprito at idagdag sa sopas. Ibuhos ang kulesh sa mga plato at ihain, bon gana!
