Si Manty ay hindi lamang napakasarap, ngunit isang mahusay na pagkain na ulam. Steamed at tinimplahan ng sarsa o sour cream, hindi lamang sila malusog, ngunit din extraordinarily makatas. Ang pagkakaroon ng pagsubok kay manti kahit isang beses, tiyak na gugustuhin mong lutuin muli ang mga ito.
Kailangan iyon
-
- kutsara;
- taba ng buntot na buntot;
- sibuyas;
- harina;
- mga itlog;
- ground red pepper;
- ground black pepper;
- asin
Panuto
Hakbang 1
Lumiko 400 gramo ng mataba na tupa at 70 gramo ng taba ng buntot na taba sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne, pagtatakda ng isang malaking wire rack, o gupitin sa maliliit na cube (bahagyang i-freeze ang karne at mantika, kung gayon mas madali silang gupitin). Magbalat at makinis na tumaga ng 7-8 katamtamang mga sibuyas, ang bigat ng sibuyas ay dapat na kapareho ng bigat ng karne. Kung walang sukat sa bahay, tumuon sa dami ng pagkain: para sa 1 tasa ng karne, kumuha ng 1.5 tasa ng tinadtad na mga sibuyas.
Hakbang 2
Pagsamahin ang karne sa sibuyas, timplahan ng asin at paminta sa panlasa. Magdagdag ng kaunting tubig sa lutong tinadtad na karne upang ito ay makatas. Iwanan ang tinadtad na karne upang maglagay ng hindi bababa sa 30-40 minuto. Magdagdag ng sariwang tinadtad na perehil, dill, cilantro at cumin, kung ninanais.
Hakbang 3
Ihanda ang kuwarta. Upang magawa ito, paghaluin ang 1 itlog na may isang basong malamig na pinakuluang tubig, pagkatapos ay magdagdag ng 1 kutsarita ng asin at ihalo muli nang lubusan. Salain ang 4 na tasa ng harina sa isang malalim na tasa, ibuhos ang likido dito at masahin ang kuwarta. Dapat itong nababanat.
Hakbang 4
Hatiin ang kuwarta sa 3-4 na bahagi, dapat mayroong maraming bahagi tulad ng may mga bilog sa kusinera. Hatiin ang bawat piraso sa 9-12 na piraso. Igulong ang bawat bahagi sa isang bilog na cake, ilagay ang tinadtad na karne sa gitna upang ang mga gilid ay maaaring maipit. Kurutin ang mga gilid ayon sa prinsipyo ng dumplings (maaari mo ring sa iba pang mga paraan), pagkolekta ng mga ito sa hugis ng isang rosas. Maglagay ng isang palayok ng tubig sa apoy at pakuluan ang tubig. Itakda ang mga tarong, isara ang takip. Magluto ng 40-45 minuto sa maximum na init. Palamutihan ng mga sariwang halaman bago ihain.
