Karaniwan, ang mga chop ay inihanda mula sa fillet ng manok o dibdib, ngunit kapag walang lakas at pagnanais na maghawak ng martilyo o i-roll ang manok sa karaniwang mga cutlet, ang mga pancake ay maaaring gawin mula sa fillet ng manok, na kung saan tulad ng chops, ngunit handa nang mas madali at mas mabilis.
Kailangan iyon
- - fillet ng manok - 0.5 kg;
- - itlog - 1 piraso;
- - mayonesa o kulay-gatas - 4 na kutsara. l. na may slide;
- - harina - 3 kutsara. l;
- - sibuyas - 1 piraso;
- - asin, paminta - tikman;
- - langis ng mirasol.
Panuto
Hakbang 1
Hugasan namin ang pinalamig na fillet ng manok, alisin ang labis na taba at mga pelikula at gupitin sa 1 * 1 cm cubes (kung ang isang nakapirming fillet o dibdib ay kinukuha, kinakailangan na alisin muna ito mula sa freezer upang matunaw ito sa sarili nitong silid temperatura).
Hakbang 2
Inililipat namin ang manok sa isang mangkok, nagdadrive sa isang itlog, at nagdaragdag ng asin at mga pampalasa. Peel at gupitin ang sibuyas sa napakaliit na piraso, ibuhos sa isang mangkok. Ilagay ang mayonesa o kulay-gatas sa mga sangkap sa isang mangkok at ihalo nang lubusan. Iniwan namin ang karne para sa 10-15 upang ito ay puspos ng mga pampalasa at taba ng gatas. Pagkatapos ibuhos ang harina sa isang mangkok at ihalo muli.
Hakbang 3
Naglalagay kami ng isang kawali sa apoy, ibinuhos ang langis ng halaman dito at maghintay hanggang uminit ito. Pagkatapos ay sinalot namin ang blangko ng pancake na may isang kutsara at inilalagay ito sa kawali. Ang mga pancake ay hindi dapat maging masyadong makapal, kung hindi man, ang karne sa loob ay hindi pinirito. Naghihintay kami hanggang sa ang mga pancake ay kayumanggi sa isang gilid, at agad na ibaling ito sa isa pa. Mas mahusay na gawin ito sa isang kahoy na spatula. Pagkatapos takpan ang kawali ng takip sa loob ng ilang minuto, pagkatapos ang mga pancake ay magiging mas makatas. Alisin ang natapos na ulam mula sa kawali. Ikinalat namin ito sa isang tuwalya ng papel upang alisin ang labis na langis. Paglilingkod sa mesa na may bigas o niligis na patatas, maaaring madagdagan ng isang salad ng mga sariwang gulay.
